方言研究是对外汉语教学理论的有益补充，方言文化是中国文化的重要组成部分，留学生有必要学习一定的目的地方言知识。其一，方言和标准语在我国历来是相互影响的关系。其二，对外汉语教学理论本身对方言研究提出了要求。在对外汉语教学中，方言研究的用途广泛，我们应当重视方言研究。成都地区外国学生问卷调查结果显示，习得成都话并不只是教学者单方面的愿望，更是在成都的大多数外国学生的客观需求，特别是对专门来学习语言的外国学生而言。因此研究对外汉语教学中的成都话习得不仅是必要的，而且是必须的。为了提高目的语学习者学习成都话的效率，为了让学习者能够适应和融入本土文化，本文结合对外汉语教学理论与成都话本体研究成果，研究适应对外汉语教学的成都话应用性理论。本文运用丰富的成都话方言材料，详细归纳分析了成都话的语音、词汇和语法规律，并且描写分析了成都话所反映的成都文化。经过初步考察和分析，笔者仔细归纳了在成都地区学习的外国学生可引入的成都话知识。这些知识包括：1、有关方言和成都话的基本知识。2、成都话本体。在对外汉语教学中，学习成都话语音必须遵循的原则是：重点掌握一般规律，各个击破特殊现象。学习成都话词汇必须遵循的原则是：注重常用词汇，情景分类习得。学习成都话语法必须遵循的原则是：全面了解各个语法点，重点掌握几种表达。3、成都文化。成都文化包含的方面有：一、地理位置特殊，物产丰富。二、宗教文化兼容并蓄，名胜古迹多。三、幽默诙谐，比喻丰富。四、注重享受，生活闲适。五、大方好客，礼尚往来。六、从称谓看成都人的家庭意识。七、成都话中的忌讳。八、成都话反映的审美心理。九、受外来影响的移民城市。十、其他民风民俗。