茶粕、果壳和种壳是油茶产业的副产品，富含植物生长的营养元素以及有机质，可作为有机肥开发利用。本实验用木霉、黑曲霉对油茶果壳和种皮及三者的混合材料进行发酵处理，CK组作为参照。发酵实验设计三个温度梯度20℃、25℃、30℃和三个水分梯度40％、50%、60%，进行正交实验，以求最佳发酵条件。实验结果如下：　　 1、在混合材料发酵中，发酵效果最好的菌种为黑曲霉，发酵最适温度为20℃-25℃，最适含水量为40%。果壳发酵效果最好的菌种是木霉，最适温度则是25℃，最适含水量为50%。种皮发酵效果最好的菌种是黑曲霉，温度则是25℃，含水量在40%-50%最适宜。　　 2、3种材料发酵后，氮素损耗相对较多，全氮含量都明显降低，降幅在90%以上；3种材料经CK组发酵后有效氮含量都有所增加，增幅在4.18%-54.10%。　　 3、3种材料经CK、黑曲霉发酵处理后，全磷含量有所增加，且经黑曲霉发酵处理后，P元素含量增加较多，增幅在2.31%-46.44%之间。混合材料经木霉发酵处理后，全磷含量降低17.05%-38.46%；果壳除了在30℃、60%含水量条件下全磷含量有所降低外，其它处理增加范围在30.73%-76.69%之间。　　 4、黑曲霉发酵处理3种材料后，有效磷含量有明显的增加，且在混合材料中最明显，增幅在55.39%-236.11%之间。混合材料和果壳在25℃、40%条件下经黑曲霉发酵处理后，其有效磷含量最高；种皮在20℃、60%条件下经黑曲霉发酵处理后，有效磷含量在最高。3种材料经木霉发酵处理后，有效磷含量相对较小，增幅在29.55%-76.69%之间。　　 5、3种材料经CK、黑曲霉发酵后，其全钾、有效钾含量较发酵前相比都有所增加。木霉发酵处理混合材料、果壳后，全钾含量相对较高，增加幅度分别在2.74%-53.56%、4.13%-47.64%之间，而木霉发酵处理种皮后，全钾含量有减少的现象。　　 6、3种材料经发酵处理后有效钾含量增加明显。混合材料、果壳经CK处理后，有效钾含量平均值最大，增加幅度在0.81%-54.96%、0.13%-49.98%之间。种皮经发酵处理后有效钾含量均值最小，增加幅度在7.85%-28.15%之间。　　 7、3种材料发酵后有机质含量均有所减少，CK组处理果壳、种皮与接种霉发酵处理相比，有机质消耗多，含量最少，平均减少了17.26%和9.17%。种皮经木霉发酵处理后，与CK、黑曲霉发酵相比，有机质消耗多，平均减少17.02%。　　 8、不同发酵方式下的菌丝开始生长期在发酵开始后的第3-8d，而且菌丝生长的速度、生长量除与其本身特性有关外，跟温度和含水量等发酵条件有很大关系。温度在25℃-30℃、含水量在50%-60%的条件下，较适宜菌丝生长。