米根霉发酵产L-乳酸途径丙酮酸分支点调控机理研究

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米根霉发酵产L-乳酸途径中,由于丙酮酸分支点存在丙酮酸脱氢酶(PDH)、丙酮酸脱羧酶(PDC)和丙酮酸羧化酶(PC)对丙酮酸的载流分流,降低了L-乳酸的转化率,产生多种副产物。所以对丙酮酸分支点进行碳代谢流分配及调控机理研究,以提高目标产物转化率,降低副产物流量,具有重要的理论和实际意义。本文通过研究不同通气条件下米根霉As3.2686发酵罐过程中生产有机酸情况及丙酮酸分支点的酶活性水平,建立代谢通量分析方程式,并计算不同通气条件下代谢流的分布情况,进而通过研究丙酮酸分支酶活性以及代谢通量之间的关系
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