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选用始重为(25.39±1.23)g的黄金锦鲤(Yamabaki ogon)540尾进行万寿菊粉试验,随机分为6组,标记为W1~W6,其中W1组为对照组,每组3个重复,分别投喂含0.00%、0.50%、1.00%、2.00%、4.00%、8.00%万寿菊粉的饲料。挑选健康的540尾始重为(25.50±2.15)g的锦鲤进行角黄素试验,随机分为6组,分别标记为J1~J6。其中J1组为对照组,每组设3个重复,分别投喂含0.00%、0.005%、0.02%、0.08%、0.32%、0.64%角黄素的饲料。饲养60 d,分析万寿菊粉(Marigold powder)、角黄素(Canthaxanthin)对黄金锦鲤鳞片及皮肤显微结构、体色、生长、抗氧化能力和消化酶的影响,旨在筛选适宜的添加水平。1.对黄金锦鲤鳞片及皮肤切片显微结构的影响鳞片临时切片结果表明,W4组、J4组鳞片黄色素细胞数量最多且黄度加深最显著。背部皮肤的石蜡切片结果表明,W5组、J4组色素细胞数量最多且分布较为均匀。可见,添加2.00%~4.00%万寿菊粉、0.08%角黄素能有效提高黄金锦鲤体表色素细胞数量。2.对黄金锦鲤体表色度及各组织总类胡萝卜素含量的影响与对照组相比,W5组的亮度显著降低,而J6组亮度显著提高(P<0.05);W6、J4组红度提升最显著(P<0.05);W5、J3组的黄度显著升高(P<0.05);W6、J4组皮肤、鳞片中、W5组肝胰脏、W5、J6组中肾和肠、W4、J5组脾、W5、J5组肠的总类胡萝卜素含量最高(P<0.05)。可见,4.00%~8.00%万寿菊粉和0.08%~0.64%角黄素能有效改善黄金锦鲤体表着色及鱼体色素沉淀。3.对黄金锦鲤Tyr及MC1R mRNA表达水平的影响黄金锦鲤禁食48 h后,对黄金锦鲤皮肤、眼睛、脑进行荧光定量测定。与对照组相比,W2、J4组脑的MC1R mRNA表达水平明显上调(P<0.05);W4、W5组眼睛的表达水平明显下调;J2和J5组表达水平有显著差异(P<0.05);W5、J4组皮肤表达水平下降到最低值(P<0.05)。W2、J4组脑Tyr mRNA表达水平显著上调(P<0.05);W4组眼睛的表达水平明显下调,J4组眼睛表达水平显著高于J2、J3、J6组(P<0.05);W5、J4组皮肤表达水平最低(P<0.05)。可见,添加4.00%万寿菊粉、0.08%角黄素水平较为适宜。4.对黄金锦鲤生长、抗氧化能力及消化酶的影响与对照组相比,W5组增重率和蛋白质效率分别提高了58.66%、92.77%,W5组饲料系数降低了63.69%(P<0.05);W6组肥满度提高了36.95%。抗氧化能力方面,W5组的血清、头肾和脾SOD活力提高了71.21%、117.92%、230.76%,W4组肝胰脏和中肾SOD活力提高了110.82%、92.28%(P<0.05);W5组肝胰脏、头肾和脾CAT活性提升了93.50%、50.38%100.83%,W4组血清和中肾CAT活性提升了4.11%、66.31%(P<0.05);W5组的血清、肝胰脏、头肾、中肾和脾的GSH含量提升了341.38%、223.91%、230.33%、372.26%、439.07%(P<0.05);W5组的血清、头肾和脾GSH-PX活性提高了112.07%、155.67%、236.28%,W6组肝胰脏GSH-PX活性提升了157.47%(P<0.05);W5组血清、肝胰脏、头肾和脾中MDA含量显著降低(P<0.05)。W4组前肠脂肪酶活力最大(P<0.05);后肠脂肪酶活力均显著升高,其中W6组活力提高最大,提高了112.14%(P<0.05)。W5组前肠淀粉酶活力显著提高(P<0.05);W6组后肠淀粉酶活力最大(P<0.05)。W5组前肠蛋白酶提高最显著(P<0.05)。可见,添加4.00%万寿菊粉能够有效提高黄金锦鲤生长、消化和抗氧化能力。与对照相比,J4、J5组的肥满度、J5组蛋白质效率显著升高(P<0.05),J5饲料系数显著降低(P<0.05)。J2~J5组肝胰脏和中肾、J3~J5组脾、J5组血清的CAT活力均显著提升(P<0.05);J2~J4组肝胰脏、J3~J6组中肾、J5~J6组血清以及J5组脾的SOD活力均显著升高(P<0.05);J4~J5组的肝胰脏和血清、J4组的中肾、J5组脾的GSH含量显著提升(P<0.05);J4~J6组的肝胰脏、J5~J6组血清和头肾、J4组中肾、J5组脾的GSH-PX活性显著升高(P<0.05);J2~J6组肝胰脏、J4~J5组血清、J4~J6组脾、J5组头肾的MDA含量均显著降低(P<0.05)。J3组前肠蛋白酶活力显著升高(P<0.05);J4组中肠蛋白酶活力最大(P<0.05)。可见,添加0.08%~0.32%角黄素能提高锦鲤生长、抗氧化能力和消化能力。