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本研究以犊牛为研究对象,研究刺五加对其消化道微生物区系及消化道发育的影响,为刺五加在畜牧生产上的应用提供理论依据。实验方法:本研究分为试验一和试验二。试验选用7日龄荷斯坦公犊牛12头,随机分为四个处理组,试验1-3组在鲜牛乳中分别添加1g/kg的刺五加化微粉、1g/kg的刺五加超微粉、2g/kg的刺五加粗粉,试验第四组为对照组,试验期21天。试验一检测犊牛的消化道微生物区系;试验二做石蜡切片和电镜扫描观察消化道绒毛的形态学变化。结果:试验一:化微粉组显著的提高了犊牛瘤胃、真胃、回肠、盲肠肠道内容物双歧杆菌、乳酸杆菌的数量(P＜0.05),超微粉组、粗粉组对犊牛消化道道内双歧杆菌、乳酸杆菌的数量均有不同程度的提高(P＞0.05),其中化微粉组双歧杆菌数量较对照组提高了17.84%,乳酸杆菌数量较对照组提高了18.45%,超微粉组粉组较对照组双歧杆菌数量提高了8.31%,乳酸杆菌数量提高了7.12%,粗粉组较对照组双歧杆菌数量提高了2.79%,乳酸杆菌数量提高了1.44%。试验二:化微粉组、超微粉组、粗粉组显著的提高犊牛肠小消化道绒毛的长度和绒毛密度(P＜0.05);同时化微粉组、超微粉组显著的提高了犊牛肠道的隐窝深度(P＜0.05);化微粉组显著的降低了犊牛的消化道壁厚度(P＜0.05)和绒毛直径。犊牛消化道内绒毛直径和绒毛个数也能说明刺五加能有效的促进犊牛消化道内绒毛的发育,增加其吸收面积。结论:(1)刺五加提高了犊牛消化道内双歧杆菌、乳酸杆菌的数量,促进了犊牛肠道内有益菌菌群的生长和增殖,进而达到预防犊牛腹泻的目的。(2)刺五加不同程度的提高了犊牛消化道的绒毛长度、绒毛密度,同时降低了消化道壁厚度,从而增加了营养物质的吸收,促进了犊牛生长发育。(3)刺五加不同加工产品之间由于其活性组分的生物利用率不同,使其对犊牛的消化道微生物区系和消化道发育的影响不同。