几种海产鱼类菌落总数的近红外快速检测技术

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微生物污染是影响渔业质量安全的重要因素之一,传统菌落总数检测方法主要依据GB4789.2-2010,一般需培养(72±3) h,具有明显的滞后性、破坏性、操作复杂性;目前所研究开发的检测新技术主要包括电阻抗法、微量生化法、免疫学法、纸片法等,尽管在一定程度上能够提高检测效率,但总体上仍然需要较为复杂繁琐的样品前处理或培养过程,难以达到现场、在线检测的要求。而近红外光谱技术,能够针对食品等生物样本实现快速、在线、高效地定性或定量分析检测。本研究以便携式近红外光谱仪(FQA-NIR GUN)为硬件,以白
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