在我国的未来15年以打造“创新型国家”作为科技发展的目标。提高实现经济增长方式转变的创新能力，已成为中国经济发展的主要政治决策。艺术设计是决定创意产业和国家核心竞争力的重要因素，为实现“创新型国家”的目标。随着中国经济和人民生活方式的改变，在对美术和设计人才方面，环境艺术设计是市场发展的需求，当前我国已经有很多高校都设计了环境艺术设计专业，环境艺术设计专业在发展的道路上必须遵循可持续发展，对艺术和设计教育的改革与高校艺术教育有着直接性的关联，必须与时俱进。环境艺术设计之所以不同在于是以环境的本身为前提依据，以达到自然美与艺术美的共同实现，使得艺术设计达到最高的境界。以此运用环境艺术理论知识可以为人类的生活环境带来更一层的优美和舒适，在设计理论与实践相结合中才可以达到最好的现实效果。对此如何开发生态环境可持续发展的概念运用在环境艺术设计专业教学中，是当前环境艺术设计教育所担负的历史使命，也是一个新的课题，是职业教育的概念需要从根本上做出改变，改革当前的教学方法，在实践中不断探索和创新，并需要总结专业方向和学校相关的制度、教学目标模式。本文首先是绪论，研究可当前的社会现实背景和专业发展背景以及本文的意义所在；其次论述了可持续发展的相关理论，包括可持续发展理论、可持续发展的生态学理论以及西方对可持续发展理论的研究，最后概述了实践的发展呼吁着理论的创新；第三是分析了可持续发展理论与环境艺术设计专业教学相结合的发展现状，对环境艺术设计概论，环境艺术设计人才现状及其需求，可持续发展观指导下的设计体系和可持续发展与环境艺术设计的关系的分析，以及环境艺术设计理论教学中的可持续发展教育相关的简要几点。第四是环境艺术设计专业教育中可持续发展理论的缺失与反思，针对当前环境艺术设计专业教育招生规模过大，可持续发展理念未能成为贯穿高校环境艺术专业教育中的重要环节，在环境艺术设计专业教学中逐步树立可持续设计理念的可行性做出的分析；第五是针对在环境艺术设计专业所定制的对策，来改善当期的环境艺术教学中的一些问题，使得艺术教育走上可持续发展的道路，对此从几方面的步骤对相关的理念概述做了有效的分析；最后是对本文的总结和相关的综述做出展望。