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通过资料考证、整理,初探中药气味理论的源流与成就:《黄帝内经》、《神农本草经》奠定中药气味理论基础;气味理论到魏晋南北朝时得到一定程度的完善;在唐代大量的临床实践带来气味理论的进步;到北宋时气味理论得到新发展;南宋金元诸家结合临床,不仅提出“气臭学说”,建立新的气味理论模式,而且运用四气五味理论阐方释药,建立了以形、色、性、味、体为主干的理论模式,极大地丰富了气味理论的内容;明代李时珍实事求是、重视实践,他修正气味、分析药理、增加主治,根据药物的生长习性、性状,推理气味,重视临床应验,创药物新气味,亲身体验、阐明气味理论,使气味理论从传统理论向科学用药迈进;清代及后一段时间由于历史条件的限制,气味理论没有很大发展;现代高晓山主编的《中药药性论》是气味理论的一次较全面、系统的大总结。通过古今气味理论的探索研究,发现气味理论的内涵本质及意义;指出气味理论与中医理论密不可分,气味是本原、实体范畴,气味是功能模型范畴;揭示气味理论的不足之处以及气味理论不足的原因及具体表现:气味理论的理论基础局限性、气味理论的滞后性、气味理论存在以偏盖全、气味理论难以系统解释临床疗效;并指出我们要传承气味理论的精髓,关注气味理论的影响因素,重视气味理论的研究价值来发展气味理论,进一步提出气味新说、气味理论研究的思路方法与意义——运用现代科学研究手段,多学科有机结合,丰富并延伸气味理论,为中药的现代化研究提供有力的理论依据。