随着人类改造自然能力的不断增强和科学技术的不断发展,我们由传统的“工业社会”进入到自反性现代化的“风险社会”,人们所面临的风险也由传统的“自然风险”转化为人为的“科技风险”。人们在享受科学技术所带来的经济效益和社会效益的同时,也不得不对科学技术的风险性进行反思。本研究在风险社会的语境下,以社会学和传播学的相关理论为依据,结合文献研究、问卷调查、个案访谈和内容分析的研究方法,了解转基因食品的风险传播现状,探讨转基因食品的风险传播影响因素。在此基础上,为转基因食品的风险传播提供有益的借鉴。本研究主要内容如下：第一,转基因食品的风险层次。转基因食品的风险可划分为三个层次：一是转基因食品的科技风险,主要包括人体生命健康风险和生态环境风险。二是转基因食品的社会风险,主要包括伦理道德风险、传播媒介风险和社会接受度风险。三是转基因食品的政治风险。在本研究中所关注的主要是转基因食品的社会风险。第二,转基因食品的风险传播现状。在社会认知上,公众对转基因食品的认知不足,但认知期望较高,对转基因食品的科普现状不满意,希望科学家、政府等加入到转基因食品的科普宣传行列。大众传媒在公众获得信息的渠道中扮演着重要角色。在风险评价上,公众对转基因食品的总体评价不高,表达风险评价的意愿比较强烈,希望通过各种途径表达自己的看法和观点。在风险管理上,公众参与管理的现状不容乐观,参与风险管理的意愿非常强烈,但是参与管理的渠道不足,参与管理的预期效果差。第三,转基因食品的风险传播影响因素。在社会认知上,受教育程度、科普宣传等影响着公众的认知。在风险评价上,社会认知、传播方式等影响着公众对转基因食品的价值判断。在风险管理上,社会认知、风险评价、参与渠道等影响着公众的参与意愿,关系到自己的切身利益,转基因食品对人体健康和生态环境的潜在风险是驱使公众参与管理的主要原因,对转基因食品涉及到的专业知识不了解,参与渠道不足,参与效果差是阻碍公众参与管理的主要因素。第四,在转基因食品的风险传播上,当前我国仍处于单向的风险信息传递现状。加大转基因食品的科普宣传,促使转基因食品风险传播的模式转变,促进大众传媒风险传播的转型,公共领域的构建,以及创建公众参与管理形式,保证公众参与效果是转基因食品风险传播健康发展的必然趋势。