甘蔗作为重要的制糖工业原料,其蔗糖分品质的优劣对制糖产业的发展至关重要。在大田栽培条件下,甘蔗蔗糖分品质的优劣与品种的遗传性和栽培环境条件关系密切。长期以来,国内外研究者一直致力于选育高产高糖基因型新品种,通过育种手段和改善栽培环境条件来获取高产优质的制糖甘蔗原料,而甘蔗蔗糖分品质的遗传性状(表现型)又是由基因型和环境共同作用的结果。然而,不论基因的作用或是环境条件的影响都是通过甘蔗体内各种复杂的生化反应和生理代谢来实现的。本研究通过采用C0331、Co419、台糖134、桂糖11、云蔗89-151、闽糖69-421、粤糖93-159、云蔗71-388、新台糖20不同基因型的9个甘蔗品种材料,从甘蔗生长进入成熟早期的11月下旬开始,采生长正常的植株+1叶,取其叶中部叶组织同时测定生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和酸性转化酶、中性转化酶、淀粉酶活性,检测甘蔗茎糖分品质指标。每间隔20天测定1次,连续进行5次定量测定,采用SPSS统计分析软件,系统研究分析了甘蔗蔗糖分品质形成的关键时期体内酸性转化酶、中性转化酶、淀粉酶和生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸的变化关系。旨在通过研究,从生理水平上探索提高甘蔗蔗糖分品质的内在生理指标。研究结果表明：在甘蔗成熟蔗糖分积累的进程中,蔗糖分呈逐步上升的变化趋势,酸性转化酶和中性转化酶活性呈现低—高—低—高趋势变化趋势,淀粉酶由高—低持续下降,生长素由高低迅速下降,赤霉素由低-高—低变化,细胞分裂素和脱落酸呈现由高—低—高缓慢变化趋势。通过对酸性转化酶、中性转化酶、淀粉酶和生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸活性变化与蔗糖分积累的相关分析结果表明：酸性转化酶、中性转化酶活性与蔗糖分的积累变化呈极显著正相关,淀粉酶活性与蔗糖分的积累变化呈极显著负相关,细胞分裂素活性与蔗糖分积累呈正相关,生长素和赤霉素活性与同期的蔗糖分积累变化呈负相关、脱落酸活性与蔗糖分的积累变化呈显著正相关。通过对酸性转化酶、中性转化酶、淀粉酶和生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸活性变化的进一步分析表明：脱落酸与赤霉素极显著负相关、脱落酸与细胞分裂素极显著正相关、脱落酸与生长素显著正相关,赤霉素与细胞分裂素极显著负相关,生长素与细胞分裂素极显著正相关,赤霉素与淀粉酶极显著正相关,脱落酸与中性转化酶显著正相关,与淀粉酶负相关,生长素与中性转化酶极显著负相关。通过本项研究,从生理水平上揭示了甘蔗成熟期酸性转化酶、中性转化酶、淀粉酶和生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸相互作用与蔗糖分积累形成的内在生理变化关系,同时,相关分析表明,酸性转化酶、中性转化酶、淀粉酶与生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸间存在着抑制与促进的相互作用关系,而在这些作用关系中,通过降低内源生长素和赤霉素活性,提高脱落酸活性可能有利于降低酸性转化酶和淀粉酶活性,而达到提高中性转化酶活性,促进甘蔗成熟,提高制糖甘蔗原料糖分品质的目的。