在全球气候变暖,极端天气不断出现的今天,春季回暖慢的“倒春寒”现象和秋季提早到来的“短暂寒潮”现象,都一直困扰甘蓝类蔬菜的生产。生产上急需抗寒性强的甘蓝品种,所以建立一套比较完整的抗寒性种质资源鉴定体系,对甘蓝抗寒品种的选育意义重大。本试验以12个甘蓝自交系为材料,分三个部分进行了研究,首先研究了甘蓝种子在20、15、10、5℃四个温度梯度下的萌发情况,其次研究了甘蓝幼苗期的形态指标和生理生化指标的变化规律,从中筛选出了简单、快速、有效的鉴定指标,最后是将其中较抗寒的材料定植于大地,观察和测定甘蓝叶球中花青素含量,并分析以上测定指标间的相关性,对这12个自交系的抗寒性做出判断。主要研究结果如下：1.随着低温处理时间的延长,12个甘蓝自交系幼苗叶片中电导率含量不断升高,且不同自交系间电导率差异达极显著,可以把它作为甘蓝抗寒性鉴定指标之一。2.12个甘蓝自交系随着低温处理时间的延长甘蓝叶片中可溶性糖、可溶性蛋白质和脯氨酸含量都表现为先升高后降低的趋势,不同自交系间的可溶性糖、可溶性蛋白质、脯氨酸含量都达到了差异显著,故可以通过测定低温处理后的甘蓝叶片中的渗透调节物质的含量对甘蓝的抗寒性强弱进行鉴定。3.低温胁迫后甘蓝叶片中的SOD、POD活性和MDA含量,不同自交系之间差异显著,说明它们的变化情况有明显的差异,故可作为甘蓝抗寒性鉴定的参考指标。4.低温胁迫后甘蓝幼苗的形态指标和生物学产量都呈下降趋势,而根系活力对低温积极响应呈上升趋势,且不同自交系间差异显著,故可将其作为甘蓝抗寒性鉴定的参考指标。通过比较分析种子萌发和相对电导率试验操作简单,所需设备少,适合于大量种质资源抗寒性的鉴定与筛选工作。本试验通过对发芽期、苗期和结球期若干指标的分析,把试验材料分成了三大类群：耐寒材料：2-1002、2-1001、2-1011、P3、2-1015、8-1005；较耐寒材料：8398、R、0-1012；低温敏感材料：Q4、Q2、京丰。