随着互联网运用的普及,电子商务将在中小食品加工企业的发展中起着越来越重要的作用。对我国中小食品加工企业来说,传统的贸易方式仍然占据相当大的比重,电子商务开展情况不容乐观,这将影响中小食品加工企业的健康发展。因此,研究中小食品加工企业电商模式和平台具有重要的现实意义。本文采用文献分析、比较研究、问卷调查、因子分析等方法,定性分析和定量分析相结合开展研究工作。研究过程始终围绕中小食品加工企业电商模式和电商平台来展开。首先回顾和总结了国内外的研究现状,阐述本文研究的理论基础和现有研究存在的不足;然后,通过对我国中小食品加工企业开展电子商务现状的分析,指出目前我国中小食品加工企业电子商务发展中存在信息化建设认识不足、企业缺乏资金和专业人才以及管理水平无法满足电子商务的要求等问题;接着,对食品加工企业电商模式分类及其优缺点进行分析,指出适合中小食品加工企业的电商模式,即第三方B2B模式;在此基础上,构建了第三方B2B电商平台选择评价指标体系,通过对问卷调查的相关数据进行因子分析,得出中小食品加工企业在选择第三方电商平台时,主要考虑的因素为第三方电商平台搜索引擎、平台安全和服务功能这一结论。研究成果有望丰富和拓展食品加工业电商模式和平台的相关研究,特别是为中小食品加工企业发展电子商务提供理论指导。