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高分子表面活性剂是一类分子量在几千至几万以上且有表面活性的高分子化合物，因其兼有高分子化合物和表面活性剂的性能，故越来越受到广泛的关注。本论文以脱氢枞胺为原料首次合成了3-氯-2-羟丙基脱氢枞基氯化铵(CHPDMDHA)和烯丙基二甲基脱氢枞基氯化铵(ADMDHA)，并创新提出以CHPDMDHA和ADMDHA作为活性季铵盐对壳低聚糖(LWCTSs)、N-羧甲基壳聚糖(N-CMC)、N,O-羧甲基壳聚糖(N,O-CMC)、N-羧乙基壳聚糖(N-CEC)和N,O-羧乙基壳聚糖(N,O-CEC)进行改性，分别得到了CHPDMDHA接枝壳低聚糖(CHPDMDHA-g-LWCTSs)、CHPDMDHA接枝羧烷基壳聚糖(CHPDMDHA-g-CACTSs)、ADMDHA接枝壳低聚糖(ADMDHA-g-LWCTSs)和ADMDHA接枝羧烷基壳聚糖(ADMDHA-g-CACTSs)等4个系列松香改性壳聚糖类梳型高分子表面活性剂。采用FT-IR、NMR、元素分析等手段表征了产物结构，并研究了所合成化合物的表面活性、乳化性能、抑菌性能及抗肿瘤活性，初步探讨了这些典型性能与结构间的关系，研究结果对松香改性壳聚糖类高分子表面活性剂的开发有一定理论指导意义。采用吊片法研究了CHPDMDHA、ADMDHA和松香改性壳聚糖类梳型高分子表面活性剂的表面活性。结果表明，CHPDMDHA、ADMDHA和松香改性壳聚糖类梳型高分子表面活性剂都具有较好的表面活性。CHPDMDHA的表面活性优于结构相似的C12～C16烷基二甲基苄基氯化铵，ADMDHA的表面活性也优于结构相似的C16或C18的烷基二甲基烯丙基氯化铵。松香改性壳聚糖类梳型高分子表面活性剂的临界胶束浓度(cmc)介于0.75×10-4～7.31×10-2mol/L之间，且随壳低聚糖分子量的增大而增大，随季铵化度(DQ)的增加而减小；cmc时对应的表面张力(γcmc)介于31.4～39.4mN/m之间，且随壳低聚糖分子量的增大或DQ的增加而降低。研究了CHPDMDHA、ADMDHA和松香改性壳聚糖类梳型高分子表面活性剂对基于液体石蜡-水乳液体系稳定性的影响。结果表明，CHPDMDHA的乳化性能优于C12～C16烷基二甲基苄基氯化铵；ADMDHA的乳化性能优于C16或C18的烷基二甲基烯丙基氯化铵。 CHPDMDHA-g-LWCTSs、 CHPDMDHA-g-CACTSs、 ADMDHA-g-LWCTSs、ADMDHA-g-CACTSs的乳液稳定时间均随DQ的增加或壳低聚糖分子量的增大而延长。采用平板二倍稀释法测定了CHPDMDHA、ADMDHA、羧烷基壳聚糖(CA-CTS)、CHPDMDHA-g-LWCTSs、 CHPDMDHA-g-CACTSs、 ADMDHA-g-LWCTSs和ADMDHA-g-CACTSs对绿脓杆菌(Pseudomonas aeruginosa)、产气肠杆菌(Escherichiaaerogenes)、肺炎克雷伯氏菌(Klebsiella pneumonia)和大肠埃希氏杆菌(Escherichia coil)等革兰氏阴性菌及金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和表皮葡萄球菌(Staphylococcusepidermidis)等革兰氏阳性菌的最小抑菌浓度(MIC值)，初步研究了它们的抑菌性能与其结构间的关系。结果表明：CHPDMDHA、ADMDHA对金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌抑制作用明显，其MIC值分别为16和64及8和8μg/mL；CA-CTS对大肠埃希氏杆菌、表皮葡萄球菌和绿脓杆菌的抑菌效果较好，且CA-CTS的抑菌能力随其取代度或分子量的增加而降低；CHPDMDHA-g-LWCTSs对绿脓杆菌抑制作用尤为明显，其MIC值随DQ的增加呈先减小后增大的趋势，随壳低聚糖分子量的增大而增大；CHPDMDHA-g-CACTSs对大肠埃希氏杆菌的MIC值随DQ的增加或亲水基中壳低聚糖分子量的增大呈先减小后增大的趋势；ADMDHA-g-LWCTSs对绿脓杆菌、产气肠杆菌和大肠埃希氏杆菌有较好的抑制作用，且其MIC值随壳低聚糖分子量的增加呈先减小后增大的趋势，随DQ的增大而减小；ADMDHA-g-N-CMC和ADMDHA-g-N-CEC对产气肠杆菌、肺炎克雷伯氏菌、大肠埃希氏杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果较好，且其抑菌能力随DQ的增加而增强，随壳低聚糖分子量的增加呈先增强后减弱的趋势。采用MTT比色法测定了CHPDMDHA、 ADMDHA、 CA-CTS、CHPDMDHA-g-LWCTSs、 CHPDMDHA-g-CACTSs、 ADMDHA-g-LWCTSs和ADMDHA-g-CACTSs对肺癌H460细胞、乳腺癌MCF7细胞、肝癌SMMC7721细胞和胃癌MKN45细胞的半数抑制浓度(IC50)。结果表明，CHPDMDHA-g-CACTSs3000对4种肿瘤细胞的生长有一定的抑制作用。其中CHPDMDHA-g-N-CMC3000对胃癌MKN45细胞、 CHPDMDHA-g-N,O-CMC3000对肝癌SMMC7721细胞、CHPDMDHA-g-N,O-CEC3000对肝癌SMMC7721细胞和胃癌MKN45细胞的IC50均小于100μg/mL；ADMDHA-g-N-CEC3000对乳腺癌MCF7细胞、肝癌SMMC7721细胞和胃癌MKN45细胞具有一定的杀伤作用，其IC50分别为75.99、62.69、99.93μg/mL；ADMDHA对肺癌H460细胞、乳腺癌MCF7细胞、肝癌SMMC7721细胞和胃癌MKN45细胞的IC50分别为7.10、10.00、4.91、5.63μg/mL，CHPDMDHA对胃癌MKN-45细胞的IC50为9.45μg/mL，说明ADMDHA和CHPDMDHA在体外对这些受试肿瘤细胞具有较好杀伤抑制作用。