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本文以黄颡鱼成鱼和南美白对虾为实验对象,探究在水产饲料中应用大豆浓缩蛋白(SPC)替代部分红鱼粉的可行性。1、SPC替代部分红鱼粉在黄颡鱼成鱼饲料中的探究通过设计三组不同比例SPC替代红鱼粉的饲料,探究SPC不同替代水平对黄颡鱼成鱼生长和饲料利用及血液指标等多方面的影响。本实验以SPC、红鱼粉、棉粕、豆粕作为主要蛋白源,面粉作为糖源,豆油、鱼油作为脂肪源,添加维生素预混料和矿物质预混料,并补充蛋氨酸和赖氨酸,配制三种等蛋等脂的饲料。SPC对红鱼粉的替代水平分别设置为0%、28.5%和57%,实验编号设置为:P0、P1、P2。P0作为对照组饲料,P1、P2作为实验组饲料。选择初始体重为(56.0±0.2)g的实验鱼360尾,随机分成3组,每组4个平行,进行为期8周的养殖实验。实验结果表明:三组的黄颡鱼成鱼在体色和外形上没有显著差异。三组成活率都是100%,各组间无明显差异(P>0.05)。在摄食量、增重率和特定生长率方面,P0比P1、P2组稍高,但三组间无明显差异(P>0.05)。在蛋白质效率和饲料系数方面,三组也无明显差异(P>0.05)。三组在全鱼的水分、粗灰分、粗蛋白含量上都无明显差异(P>0.05);P0、P1、P2在粗脂肪上表现为递减趋势,但三组间也无明显差异(P>0.05)。在脏体比指标上,P1组比P2组和P0略高,但三组间未见显著性差异(P>0.05),各组在肝体比和肥满度指标上也均无显著差异(P>0.05)。在谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)指标上,三组间(P>0.05),在超氧化物歧化酶(SOD)和总抗氧化能力(TAC)指标上,P0、P1、P2三组均表现为递减趋势,但三组间也无明显差异(P>0.05)。2、SPC替代部分红鱼粉在南美白对虾饲料中的探究通过设计三组不同比例SPC替代红鱼粉的饲料,探究SPC不同替代水平对南美白对虾生长和饲料利用及血液指标的影响。本实验以SPC、红鱼粉、鸡肉粉、豆粕作为主要蛋白源,面粉作为糖源,鱼油、磷脂粉作为脂肪源,添加维生素预混料和矿物质预混料,并补充蛋氨酸和赖氨酸,配制三种等蛋等脂的饲料。为改善诱食性,在实验组中添加了鱿鱼膏。SPC对红鱼粉的替代水平分别设置为0%、28.5%和57%,实验编号设为:M0、M1、M2。M0作为对照组饲料,M1、M2作为实验组饲料。选择初始体重为(3.0±0.1)g的实验虾960尾,随机分成3组,每组4个平行,进行为期8周的养殖实验。实验结果表明:成活率和特定生长率无显著差异(P>0.05);M1组增重率、蛋白质效率最高,但与M0、M2组差异不明显(P>0.05);M0、M1、M2在饲料系数上表现为递减趋势,但三组间差异也不明显(P>0.05)。全虾的水分、粗脂肪、粗蛋白质含量均无显著性差异(P>0.05);M0、M1、M2在粗灰分指标上表现为递减趋势,组间无显著差异(P>0.05)。各组在GPT指标上没有明显差异(P>0.05);M0、M1、M2在GOT指标上表现为递增趋势,在TAC指标上表现为递减趋势,但三组间都没有明显差异(P>0.05);M0、M1、M2在SOD指标上表现为递减趋势,三组间差异显著(P<0.05)。综上所述,在本次研究中,SPC对红鱼粉的替代比例在57%以内,黄颡鱼成鱼和南美白对虾的生长、营养成分等指标受到的影响均不显著(P>0.05);随着替代比例的增加,黄颡鱼成鱼的血液指标受到的影响不显著(P>0.05),但是南美白对虾的血液指标中的SOD指标受到显著性影响(P<0.05),其他血液指标受到的影响不显著,可见,南美白对虾的健康水平随着替代比例的增加而呈现降低趋势。