双孢蘑菇菇体洁白如玉、圆正漂亮、味道鲜美、营养丰富,具有奇特的食疗保健作用,是世界食用菌产量中居首位的食用菌种类,占食用菌总产量的32%。我国又是世界上双孢蘑菇的生产和出口大国,年产量42.6万吨,年出口量近20万吨。本研究立足庆阳市气候冷凉和农牧业资源丰富的自然优势条件,研究双孢菇高温季节栽培的关键技术,并通过示范推广,促进成果转化,以此来优化农村产业结构,增加农民收入,改善城乡人民生活。 本文通过品种筛选、培养料配料配方及适宜栽培设施筛选研究,总结出双孢菇高温季节栽培的关键技术。 双孢菇高温季节栽培春季发料,夏季出菇,生育周期5个月,比正常生长季节(9个月)缩短4个月,产量达到10kg/m~2以上,投产比达到1:5,效益明显高于南方正常季节栽培。 筛选出的双13、双7两个双孢菇品种具有菌丝长势旺、病虫害少的特点,产量分别达到10.72kg/m~2和10.35kg/m~2。试验筛选出优质高产培养料配方为(111m~2用料)干麦草1750kg、干羊粪1750kg、过磷酸钙70kg、石膏粉70kg、石灰40kg、尿素17.5kg、水适量;采用该配方和配套发酵工艺,栽培产量可达到10kg/m~2,比其它配方可增产7～30%。 采用半地下式地槽与日光温室并通过人工调控,可使最高出菇温度控制在21℃以内,能满足高温季节栽培的温度要求,尤其是采用半地下式地槽,高温季节栽培几乎不受夏季气侯影响,建造成本低,产出高,当年投资,当年收回所有成本,经济效益显著。 本研究采取边研究边推广和农户主动参与的参与式整合推广模式。以科技培训,组建技术服务队伍为基础;以高温季节栽培示范基地建设为样板;以建立良种繁育体系为保障,在庆阳市正宁县、西峰区、庆城县推广高温季节栽培,最终实现示范推广效益的最大化。