本论文以鲆科鱼类中的代表鱼类牙鲆（Paralichthys olivaceus）、大菱鲆（Scophamus maximus）为研究对象，探讨了鲆科鱼类的正常代谢状况及环境因子变化对代谢的影响，从代谢、鳃丝Na⁺-K⁺-ATPase、血浆渗透压等多个角度对渗透调节的机理进行了较为系统的研究。主要结果如下： 1．大菱鲆正常代谢水平及节律性的研究 对工厂化养殖的不同规格大菱鲆的日常代谢进行了研究。结果表明，4种规格的大菱鲆表现出相同的代谢规律性，摄食对大菱鲆的代谢有明显的影响，摄食后代谢率呈迅速上升的趋势。在摄食后3～9h内代谢率出现第1高峰值，在凌晨3：00～6：00（摄食后21-24h）出现第2高峰值，代谢率昼、夜之间的差异不显著（P＞0.05）。体重对大菱鲆的代谢有着显著的影响，四种规格9.69±3.35g、33.34±8.34g、130.18±26.75g和264.11±35.79g的大菱鲆日平均耗氧率分别为0.2702±0.0225、0.1880±0.0189、0.1592±0.0436、0.1033±0.0184mgO₂／g／h，日平均氨氮排泄率分别是0.6496±0.0303、0.4560±0.0669、0.3744±0.0320、0.2831±0.0662 mgN／100g／h，随着体重的增加，单位体重的代谢率呈下降的趋势（P＜0.05）。 2．盐度突变对大菱鲆幼鱼代谢的影响 研究了大菱鲆幼鱼由盐度34向低盐（28、23、18、12、6ppt）以及向高盐（40ppt）适应过程中代谢率的变化。结果表明：盐度改变后，各突变组大菱鲆幼鱼的耗氧率和排氨率都呈现出不同程度的逐渐升高的趋势，随着盐度突变范围的增大变化趋势更为明显。在突变后24h左右各突变组大菱鲆幼鱼耗氧率出现高峰值，48h后恢复到突变前的水平，此时各实验组大菱鲆的耗氧率没有显著的差异性（P＞0.05）。在突变后9～15h排氨率出现高峰值，48h后各组大菱鲆幼鱼的排氨率恢复到突变前的水平，此时各实验组大菱鲆的排氨率没有显著的差异性（P＞0.05）。 3．牙鲆鳃丝Na⁺-K⁺-ATPase性质的研究 研究了牙鲆幼鱼鳃丝Na⁺-K⁺-ATPase的性质。结果表明：牙鲆幼鱼鳃丝Na⁺-K⁺-ATPase活力随着反应温度、pH的增加均呈现峰值变化，其最适反应温度蟀科鱼类渗透调节与代谢的基础研究 为30-35℃，高于40℃酶活力急剧下降，至50℃酶失活，而最适PH为7.5⁸ .0 之间，PH小于7.5或大于8.0时酶活力急剧下降，低于6.0酶活力则被完全抑 制;在反应时间和底物浓度范围内，随着时间和底物浓度的增大，酶活力的变化 均为逐渐升高，且上升趋势逐渐变缓;反应介质中Na+、K+、M广的最适浓度分别 为180、30、6^l/L，并且当K+或Mg卜浓度为O时，酶活力均接近于0。抑制剂 乌本昔对鳃丝Na+一K+--A TPase活力表现为显著性抑制，在乌本昔浓度为2¹/L 时，酶活力完全被抑制。4.盐度对牙鲜幼鱼血浆渗透压和鳃丝Na+-r*-八TPas.活力的影晌 研究了牙鲜幼鱼由盐度3OpPt向低盐（24、18、12、6pPt）适应过程中血浆渗 透压和鳃丝Na+一K+^ATPase活力的变化。结果表明，盐度对牙醉幼鱼血浆渗透压 和鳃丝Na+一K+--ATPase活力都有显著的影响（尸<0.05）。盐度突变后，血浆渗透 压和鳃Na+--K+一ATPase活力在短期内都呈现出不同程度的下降趋势，下降的剧烈 程度随着盐度突变范围的增大而增大。在突变后3d左右，牙鲜血浆渗透压下降 到最低值，并开始逐渐向突变前的状态恢复。第6d时，各突变组牙解血浆渗透 压开始处于稳定状态，并表现出随盐度的升高而升高的趋势。牙醉幼鱼的等渗点 在盐度14.97上，等渗压为425.8初sm/kg。鳃丝Na+--K七ATPase活力的变化明显 滞后于渗透压的变化，在突变后6d左右，酶活力下降到最低值，并开始逐渐向 突变前的状态恢复，第gd后，各突变组牙解酶活力基本处于稳定状态，盐度12、 18组鱼鳃丝Na+--K七ATPase表现出的活力最低。