本设计主要是进行年产10万吨优质大米的工厂设计。本设计主要包括以下内容:国内外大米加工的现状及发展趋势、场地选择、加工工艺、设备选型和物料衡算、环境保护、人员分配、劳动安全、工业卫生及经济效益等。本设计坚持“以人为本、绿色环保”的发展理念。在传统的大米加工工艺的基础上加以改进,并配备先进的设备、高自动化加工流程,生产不同质量等级的大米,从而满足多层次客户的不同需求。其主要创新点包括:(1)单品抛光后再进行配米工序,可根据不同消费群体的需求进行科学配米,增加上市品种,提高经济效益。(2)色选机前配套2道抛光,使大米表面光滑度提升,便于色选机更好的选别,提升色选机有效产能,降低异色带出比到5%以下,提升大米得率和品质。(3)打包前配有循环风选器和溜筛,可以有效的去除大米中少量糠粉和碎屑,提升大米感官品质。(4)二道米机后增加旋振筛,降低碎米0.5-1%。该加工工艺在提高产品质量的同时,又能够充分利用原材料。项目的建设对当地水稻的种植、加工和销售起到了良性循环的作用,不仅促进了当地经济的发展,同时也提高了企业的经济效益。