【摘 要】
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本研究采用规范与实证相结合的研究方法,对山西省食物产销的目标、发展战略和理论依据进行探讨,根据1980-2000年的统计资料,对全省、农村及城镇的历年人均食物消费量、消费结
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本研究采用规范与实证相结合的研究方法,对山西省食物产销的目标、发展战略和理论依据进行探讨,根据1980-2000年的统计资料,对全省、农村及城镇的历年人均食物消费量、消费结构、价格变动、比价结构变动状况进行分析,研究结果表明:山西省城乡居民人均食物消费量、消费结构有明显增长和改善;农产品收购价格比价指数和食物比价结构调整对食物消费结构的调整有重要影响。在资料分析的基础上,提出山西省食物产业可持续发展战略。最后得出结论,提出相关建议。
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