餐饮业作为我国经济发展总的重要支柱行业,在服务业中的地位也越来越重要,在实现“供给侧”改革和“大众创新、万众创业”战略推行中占据重要地位,也容易取得突破性进展。随着社会经济的发展,消费者对物质文化的需求品味不断提升,对现代餐饮业的舒适性、大众化、商务化消费提出了新要求。随着行业扩张和食品安全问题的日益受重视,我国政府也先后出台多项法规政策进行规范和引导,力图促进我国餐饮服务行业快速健康发展。基于以上认识,抓住餐饮业在扩张发展中存在的市场竞争状况,尤其是在营销策略上的问题并提出相应的对策,具有明显的现实意义。J餐饮连锁公司是新进入连锁餐饮市场的企业,主要所经营的项目是中式正餐连锁。根据目前发展情况来看,中餐正餐连锁行业仍处于快速成长阶段,市场尚未饱和,潜力巨大,当下的竞争强度实际低于餐饮行业各业态的平均水平,连锁的形式又为在行业内快速发展,抢占份额提供了良好的模式。本文详细分析了J公司的营销环境和内部条件,对其市场营销策略进行分析,详细指出J公司现行营销策略存在的不足,并提出相应的优化建议。本文研究认为J公司应从产品层次、渠道选址、促销网络、人员和服务过程等几个维度着手进行营销策略的调整和优化,同时对该策略实施的保障体系也进行了阐述。本文可能的创新之处,在于目前以7Ps营销组合及相关理论分要素全面分析研究连锁餐饮企业营销策略的文献还不丰富,尤其是采用7Ps营销组合理论对新进入市场的中小型餐饮连锁企业的市场营销策略研究还有很多领域需要深层开拓,本文对此有一定的补充和借鉴。