语音识别是让机器能够“听懂”人类的语言，并把人类的语音信号转化为相应的文本或命令的技术。语音识别是一门涉及面很广的交叉学科，它与声学、语言学、人工智能、神经心理学、数字信号处理、计算机科学等学科都有着密切的联系。语音识别的应用范围非常广泛，比如语音打字机、数据库检索、汽车语音导航等等。　　本研究围绕语音识别介绍了语音识别的三种基本方法，基于声道模型和语音知识的方法、模板匹配的方法以及人工神经网络的方法。在模板匹配方法中最常用的方法有三种：动态时间规整(DTW)、隐马尔可夫（HMM）理论、矢量量化（VQ）。设计是基于HMM方法实现的语音识别，大多数的大词汇量、连续的、非特定人语音识别系统也都是基于HMM模型实现的。本设计是基于HTK平台，以HMM为模型，选取MFCC为特征参数，Viterbi算法作为识别基础，实现了中等词汇量、非特定人、连续语音识别系统的设计。本设计中训练句子200个，测试句子100个，测试句子正确识别了87个，句子识别率为87％。测试的句子中总共包含800个词，其中正确识别771个词，词的识别率为96.38%。通过对比单音素建模、三音素建模以及决策树绑定的三音素建模，最终得出决策树绑定的三音素HMM模型识别率最高，基于上下文相关的HMM模型具有较强的抗噪能力和稳定性。