宝应县于2000年3月国家环保总局命名为全国第一批生态示范区，在全国范围内逐步具有了良好的声誉和一定的影响力，是发展有机产业良好的载体。2004年12月被国家环保总局批准为有机食品基地县建设试点县，宝应县委、县政府对做大做强有机产业高度重视，提出2007年要全面达到国家有机食品基地县的标准，有机食品基地面积达到10万亩的要求。本文通过搜集、整理美国、德国、法国、意大利、澳大利亚、日本六个主要发达国家的有机农业发展历程、现状和主要措施，详细叙述我国发展无公害食品、绿色食品和有机食品的情况，了解和总结了有机农业的共同特征和内涵，归纳、总结了无公害食品、绿色食品和有机食品三者之间的联系与区别。对国内有机食品发展进行了概述，从我国发展有机食品的有利条件和必要性的角度，分析出我国有机食品发展的巨大潜力。文中以宝应县有机产业发展为主要研究对象，从宝应县的自然资源条件、社会经济发展状况、环境质量状况、土壤环境状况、生物多样性角度，分析了宝应建设有机食品基地县的基本条件和策略基础。分析和总结了宝应县有机产业发展存在的优势因素和劣势因素，针对如何进一步搞好宝应县有机食品基地建设，提出了几点对策建议：科学规划，分区建设有机食品基地；加强组织领导，加大宣传力度，增强全社会的有机意识；依靠科技进步，开发和推广有机食品生产新技术；建立有机生产技术指导服务体系、资料供应服务体系和有机农产品质量安全监管体系；出台优惠扶持政策，筹措资金加快有机食品产业的发展；扩大有机食品基地建设规模，加快国家有机食品基地县创建步伐。