于2016—2017年在山东省烟台市莱山区莱山镇官庄村以6—7年生烟富3/SH6/平邑甜茶（Fuji3/SH6/M. hupehensisRehd.）为试材，用整株破坏性解析的方法，研究了萌芽期至果实成熟期7个时期下的树体生长和氮素积累动态，并借助 15N同位素示踪技术研究了树体对肥料氮的吸收利用及分配特性以及新生器官中营养性氮、结构性氮和功能性氮含量和积累量的动态变化，以期阐明苹果树的氮积累动态及肥料氮素的最大效率期，从而为科学施氮提供理论依据。于2015年，在山东省泰安市山东农业大学园艺试验站，以平邑甜茶（Malus hupehensisRehd.）幼苗为试材，运用15N同位素示踪技术和非损伤扫描离子选择电极技术，测定了不同供钾水平下平邑甜茶的氮素吸收、利用以及营养性氮、结构性氮和功能性氮的积累和分配情况。主要结论如下：　　1、以6年生烟富3/SH6/平邑甜茶为试材，用破坏性解析的方法，研究了萌芽期至果实成熟期7个时期下的树体生长和氮素积累动态。结果表明，萌芽期（3月25日）至果实成熟期（萌芽后210d）红富士苹果树整株干物质净积累量为4.51 kg，其中果实占66.5%，叶梢（叶片与新梢，下同）占20.2%，多年生器官占13.3%。其中叶梢干物质积累量在萌芽后30~60 d增长幅度较大，占其整个处理时期的42.9%；果实干物质积累量在萌芽后120~180 d增长幅度大，占整个处理时期的70%。整株氮素净积累量为29.1 g，在萌芽后30~60 d与120~180 d增长较快，分别占整个处理时期的24.7%和44%。其中叶梢在萌芽后0~60 d氮积累速率较快，占其整个时期的69.1%；果实的氮积累量在萌芽后120~180 d最快，占其整个时期的60.8%；多年生器官处理周期内呈先下降后上升的趋势，并在萌芽后 60 d到达最低水平。树体在不同时期的 15N利用率差异显著，其中萌芽后30~60 d，120~150 d和150~180 d处于较高水平，15N利用率分别为为2.31%， 4.09%和3.95%。多年生器官在各个时期的 15N分配率均呈现较高水平，新生器官的 15N分配率均为先上升后下降的趋势，其中叶片新梢和果实分别在萌芽后30~60 d和120~180 d到达最高水平。因此，叶梢氮素积累的关键时期为萌芽后30~60 d；果实氮素积累的关键时期为萌芽后120~180 d；树体对肥料氮的最大效率期为萌芽后30~60 d和120~180 d。　　2、以7年生烟富3/SH6/平邑甜茶为试材，用破坏性解析的方法，研究了萌芽期至果实成熟期7个时期下新生器官生长与不同形态氮素的积累动态。结果表明，红富士苹果树叶片、新梢和果实在萌芽后210 d生物量（鲜重）积累量分别为1.02 kg、0.46 kg和15.13 kg。叶片和果实的氮含量随着物候期的推移呈现骤然下降然后趋于平稳的趋势，叶片氮含量萌芽后90 d仅占萌芽后30 d的57.1%，果实氮含量萌芽后90 d仅占60 d的46.3%。叶片、新梢与果实氮积累最快的时期分别是萌芽后30~90 d、30~60 d和120~180 d，分别占其全年积累的 47.6%、51.7%和 51%。各器官功能性氮含量仅占全氮含量的5~10%，结构性氮含量在萌芽期均显著大于另外两种氮，随后呈逐渐下降趋势，叶片和新梢中营养性氮含量呈上升趋势。各器官三种形态氮积累量随着时间推移有所不同，果实和叶片中营养性氮积累量于萌芽后120~180 d显著上升,此时叶片和新梢中结构性氮积累有所下降，果实中结构性氮保持平稳。果实在建成时具有较高的结构性氮含量，果实膨大时对营养性氮的需求导致了叶片和新梢中结构性氮的分解转运。　　3、以平邑甜茶幼苗为材料进行砂培试验，设置K0、K1、K2、K3、K4、K5、K6 7个钾浓度处理，分别相当于0、2.0、4.0、6.0、8.0、10.0、12.0 mmol·L-1K+，测定了不同供钾水平下平邑甜茶的氮素吸收和利用情况。结果表明：K3处理平邑甜茶幼苗根系活力、硝酸还原酶活性以及根系形态指标均显著高于其他处理。与其他处理相比，K3处理根、茎 、叶的Ndff值均达到最高，分别为K0处理的1.36倍、1.33倍和1.47倍。随供钾水平的增加，植株氮素利用率呈现先增高后降低的趋势，且在K3处理时最大，为23.3%，是K0处理的3.04倍。根系中结构性氮含量和茎叶中营养性氮含量随着供钾水平的提高先升高后降低并在K3处理时达到最大。非损伤微测技术结果显示，K3处理时，平邑甜茶根系对NO3-有强烈吸收且内流速度达到最大，为19.34 pmol·cm-2·s-1；在缺钾（K0）和高钾（K6）处理时有明显外排趋势。因此，钾的亏缺或过量均抑制氮素的吸收和利用，适当供钾能够促进幼苗根系生长，增强硝酸还原酶活性，从而促进平邑甜茶对氮素的吸收。另外，适宜供钾还提高了根系中结构性氮的含量和叶片与茎中营养性氮的含量。