专门用途英语(ESP)以学习者的特殊需求为基点,其鲜明特色之一就是要满足学习者的需求。鉴于此,本文以需求分析为理论基础,对中等职业学校的旅游英语进行课程设计。本研究以桂林市为例,对桂林市旅游职业中等专业学校、桂林市高级技工学校的旅游服务与管理专业或旅游商务系的在校生、实习生、英语和专业课教师以及旅游行业的用人单位进行了问卷调查及访谈,旨在解答目前开设的中职旅游服务与管理专业英语课程能否满足目标情景需求、学习需求和教学需求,以及中职旅游英语课程设计存在的问题,并基于需求分析的结果,对中职《旅游英语》课程的目标设计、教材编写、教学方法、评估体系提出了建议。调查研究发现目前中职旅游服务与管理专业开设的英语课程无法满足学生与社会需求,有必要针对中职旅游服务与管理专业的学生进行中职《旅游英语》校本课程设计。中职旅游服务与管理专业的在校生、实习生、英语教师、专业课教师和用人单位对学习需求和社会需求的认识不同,造成了他们对中职《旅游英语》课程的期望不同,被调查者对中职《旅游英语》课程的需求如下:首先,中职旅游服务与管理专业在校生认为目前使用的英语教材与未来的就业需要存在偏差,教师的授课方式难以激发学生的学习兴趣。第二,中职旅游服务与管理专业的实习生认为自己的英语听说技能无法满足岗位需求和未来发展需求。第三,英语教师和专业课教师认为英语教材应配合专业课学习,敲定评价细则,在英语教学过程中潜移默化地提高学生的英语水平、培养学生的旅游职业素养。第四,旅行社等用人单位认为中职学校培养学生的旅游英语服务技能脱离岗位实际。本研究对中职旅游服务与管理专业的《旅游英语》课程设计优化提出如下建议:首先,制定中职《旅游英语》的课程目标,满足学生学习需求和社会需求,为教学内容的选取与编排、教学活动与评价提供依据。第二,经过对比其他院校选用的旅游英语教材,选择适宜中职生语言水平、满足学生学习需求和社会需求的教材,由语言教师和专业教师在此基础上编排具有桂林地方特色的旅游英语教材讲义,采取不同的呈现形式,注重趣味性。第三,中职《旅游英语》课堂应进行多种教学活动,如小组讨论和情景模拟等;开发翻转课堂、慕课等提高学生学习兴趣。建立以教师为主导,学生为主体的课堂模式。第四,中职《旅游英语》课程评估应采用形成性评估和终结性评估、课程评估和学习者评估相结合的方式,如教学过程中学习者对课程的反馈、课堂表现和笔试考试等。最后,本文根据课程设计的建议,针对桂林市中职旅游服务与管理专业某班级设计教学案例,以期满足学生学习需求。本研究希望能够引起有关学者对需求分析在中职学校ESP课程需求的重视以及ESP需求分析在中职《旅游英语》课程设计中所起的作用。