基于场所依赖理论的休闲业态创新研究

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业态是参与竞争的重要工具。休闲业态创新是休闲产业发展的重要方向。调整与创新休闲业态,有利于休闲企业构筑竞争优势,有利于休闲产业优化结构,实现内涵式、跨越式发展,从而更好地满足人们日益升级的休闲消费需求,其重要性迫切需要加强这方面的理论研究。本文正是基于这一背景展开对休闲业态的系统研究的。场所依赖理论是国外休闲游憩领域的研究热点之一,其已有研究结论为“休闲业态如何创新”问题提供了一个新思路。本文以休闲业态概念以及休闲业态创新的内涵、逻辑起点与目标为切入点,探讨基于场所依赖理论的休闲业态创新问题。这一研究,一方面拓展了休闲研究视域,深化场所依赖理论研究,构建休闲业态创新研究框架;另一方面为休闲产业转型升级提供新思路,为休闲企业的业态创新提供决策参考,为休闲消费者追求价值增值提供可能。本文共分为七章。第一章,介绍了选题背景与研究意义、研究内容与研究方法、关键问题与创新之处;第二章,系统回顾和梳理了国内外场所依赖理论研究文献,并论述了本研究的重要理论基础;第三章,在业态已有研究基础上,尝试界定“休闲业态”概念,分析休闲业态创新的内涵、逻辑起点与目标;第四章,探讨场所依赖与休闲业态创新的辩证关系,剖析基于场所依赖理论的休闲业态创新机理并构建理论模型;第五章,提出基于场所依赖理论的休闲业态创新对策;第六章,实证分析杭州市餐饮业态创新情况;第七章,概括本文的主要研究结论,分析研究不足,并展望今后研究方向。本文的主要研究结论包括:休闲业态是指休闲行业(企业)满足人们多样性的休闲消费需求而呈现出的各种组织形式和经营形态的总和;场所依靠强化休闲业态的功能性、场所认同提升休闲业态的识别度以及生活方式促进休闲业态的生活化,是基于场所依赖理论的休闲业态创新机理;杭州市餐饮业态创新表现为餐饮业态复合化、空间布局合理化、环境营造主题化、产品设计个性化以及服务特色鲜明化。
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