自主午餐活动是幼儿园一日生活教育的重要环节,是体现幼儿园“课程游戏化”的全新形式,也是保障幼儿身心健康发展的重要基础。自主午餐活动能激发幼儿对进餐的兴趣、唤醒幼儿自主管理的意识、提高自理、语言、社会领域等各项能力的发展。因此,自主午餐活动有着不容忽视的教育价值。本项研究总体上探讨三个问题:其一,幼儿园自主午餐活动的实施过程如何?其二,幼儿园自主午餐活动的实施效果如何?其三,如何改进幼儿园自主午餐活动?论文使用调查法、观察法、案例法、文献法四种方法开展研究,利用观察记录表、行为检核表、访谈提纲、活动录像作为调查工具,通过对收集的材料和数据进行系统的分析,发现自主午餐活动中的问题,分析问题、归结原因,最后为提升幼儿园自主午餐活动质量提出合理建议。调查研究发现,自主午餐活动中存在的问题主要有三方面,从实施过程分析:环境的创设不够完善(物质环境、心理环境、就餐规则),教师的教育方式有待改善(教育内容、语言引导、组织管理);从实施效果分析:幼儿的能力发展较弱且不均衡,幼儿在活动中的情绪起伏较大。针对这些问题,研究者从教育主体因素(幼儿)、教育主导方因素(教师)和教育辅助方因素(园方、家庭、社会)三个方面来阐述原因。最后从幼儿园、教师、家庭三个角度出发,提供改进策略,即:园方要在理念正确、提供丰富物资的基础上建立制度,保障活动的实施;教师要尊重幼儿的差异性,从幼儿兴趣和发展情况出发,与同事密切配合,创设适宜的物质环境和心理环境,制定合理的规则,打造具有层次性的自主午餐活动;园方还要与家庭、社会密切配合,通过组织家长开放日等活动,改善家长的进餐理念,进一步推进自主午餐活动。