本试验研究了不同蛋白质水平日粮添加高剂量氧化锌对早期断奶仔猪血清和免疫器官细胞因子以及微量元素存留的影响。采用2×2因素试验设计[蛋白水平(23％、17％)和氧化锌水平(100、3000mg/kg)]。试验选用32头健康的断奶DLY仔猪(6.3±0.4kg,21±2d)。按体重相近原则,分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复2头猪。各处理组的日粮分别为:低锌(100 mg/kg)+高蛋白质(23％)、低锌(100mg/kg)+低蛋白质(17％)、高锌(3000mg/kg)+高蛋白质(23％)和高锌(3000 mg/kg)+低蛋白质(17％)。试验为期28天。试验结果表明:　　 1、高蛋白水平日粮显著提高胸腺指数(P＜0.05),锌与蛋白质对胸腺指数的影响存在互作效应(P＜0.05),低锌高蛋白更显著提高胸腺指数(P＜0.05)。高锌日粮对脾脏指数的影响存在显著负效应作用(P＜0.05)。相同蛋白质组下比较,添加高锌分别使两组(高锌高蛋白质组和高锌低蛋白质组)脾脏指数降低了9.8％(P＜0.05)和18.4％(P＜0.05)2、高锌可显著降低胸腺中Cu的含量(P＜0.05),并极显著地提高肝脏Zn的含量(P＜0.0001),极显著地降低肝脏Fe的含量(P＜0.0001)。高蛋白水平显著降低了肝脏Zn的含量(P＜0.05)。　　 3、试验前期(0-14d),高蛋白质水平极显著地提高血清前炎症因子IL-1β浓度(P＜0.001),显著提高血清IL-6浓度(P＜0.05)。而高锌可显著降低仔猪血清中二者的浓度(P＜0.05);试验后期(14-28d),各处理组血清IL-1β和IL-6浓度显著低于试验前期(P＜0.05),高锌同样显著降低了血清IL-1β和IL-6的浓度(P＜0.95)。　　 高锌分别显著提高了血清IL-2(P＜0.05)和极显著地提高血清INF-γ(P＜0.01)的水平。　　 4、考察对免疫器官中IL-2和INF-γ影响发现,高锌极显著增加了胸腺和脾脏中IL-2的水平(P=0.0013和P=0.0083),极显著提高了脾脏中INF-γ水平(P＜0.0001),但却降低了胸腺中INF-γ水平(P＜0.0001)。　　 总之,高锌日粮能显著提高仔猪断奶后3周的生产性能,减少腹泻,与降低血液与免疫器官前炎症细胞因子水平有关,在高蛋白饲粮中效果更明显。