EAST(Experimental Advanced Superconducting Tokomak)是目前世界上第一台投入运行的全超导托卡马克核聚变实验装置。低温系统负责给超导磁体的运行提供一个稳定、可靠的低温环境，是EAST全超导托卡马克装置能否成功、稳定运行的关键外围子系统之一。整个系统中需控制的参数多，因此必须为EAST低温系统设计一套数据采集可靠、控制稳定、保护快速、操作维护方便的控制系统。本文首先阐述了课题的背景和意义，介绍了EAST装置低温系统的工艺流程和运行的模式。根据低温系统的特点和控制功能的要求，设计了低温控制系统的硬件结构，基于DeltaV软件开发了相应的软件系统。重点分析了系统中的控制回路，运用相关的控制理论研究出一些控制策略，给出了在DCS系统中的组态图和实际运行曲线图。同时，设计了整个报警联锁保护系统，使得系统具有很强的可靠性、准确性和安全性。最后本人对EAST装置低温控制系统的研究工作进行了总结，并对下一步工作进行了展望。目前整个低温控制系统已经通过三轮降温实验的检验，系统运行状况良好。