随着栽培面积的扩大,陕西苹果产业有了很大提升,但在采后流通过程中,仍然存在操作不规范,管理粗放等现象,尤其是对苹果包装没有得到足够重视,从而降低了陕西苹果的市场竞争力,甚至出现“优质低价”的不良现象。本文通过对白水、礼泉和洛川三个苹果主产区苹果采后贮藏、运输、销售过程中包装形式和特点调研,指出目前陕西苹果包装存在的问题,为进一步优化苹果包装,提升陕西苹果市场竞争力提供依据。调研结果如下:1、冷藏、气调贮藏苹果存在木箱、铁箱、纸箱、塑料箱包装形式,分别占贮藏量的30.1%、34.2%、12.8%、10.2%。简易贮藏主要以保鲜袋和大塑料袋包装为主,占贮藏量的7.8%和3.7%,不使用包装直接堆放院落的占1.2%。2、对不同包装形式果实品质定期测定发现:PVC保鲜膜包装贮藏效果好于PE保鲜膜;纸箱+PVC袋、发泡网贮藏效果优于纸箱+PVC袋、保鲜纸;在相同辅助包装条件下,塑料箱的贮藏效果好于木箱。3、陕西苹果流通调研发现,常温运输是主要形式,其中从果园到冷库多采用竹筐、塑料箱,运往二、三线城市及部分出口苹果主要用果袋和瓦楞纸箱包装,而运往一线大城市和出口的苹果包装主要采用瓦楞纸箱包装,低温冷链运输还没有广泛普及。4、销售市场调研发现:批发市场苹果包装以纸箱、礼品盒及塑料保鲜袋为主,其中礼品盒苹果价格相对较高;零售市场以塑料包装袋、礼品盒、果篮为主,一般家庭购买苹果通常以简易塑料袋包装为主,礼品盒和果篮常用作看望病人或作为节日礼品馈赠亲朋好友。5、通过对消费者调研发现:多数消费者要求包装应具有保护性且外形美观;目前苹果包装存在产地不详、产地与品牌不符、外形单调、缺少创意等缺陷;35.4%和33.8%的消费者希望在环保性和功能性方面改进包装设计。6、针对三个产区苹果包装形式和特点,指出陕西苹果包装存在的主要问题是:包装质量参差不齐,包装水平不高;品牌宣传效果不强;包装设计较为单一,且缺乏环保因素;市场监管力度不够。并且指出了下一步解决对策:注重经营意识,提高苹果包装水平;促进品牌宣传,提升包装质量;包装设计多元化,满足不同人群消费需求;加强监督力度,规范包装市场,鼓励使用环保型包装。