蒙古口蘑胞外多糖提取、纯化及生物活性研究

来源 :内蒙古大学 | 被引量 : 5次 | 上传用户：coophui

【摘要】

：

蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum Imai)是一种药食同源的大型真菌,口感良好营养丰富,多糖是其主要的活性物质之一,具有十分重要的研究价值。本研究通过发酵液醇沉法提取蒙古口蘑菌丝体胞外多糖,酶法去蛋白、凝胶柱和离子交换柱分离纯化蒙古口蘑胞外多糖,并结合UV-Vis、GPC、GC-MS、FTIR进行结构鉴定。确定了醇沉最佳工艺为:醇沉温度8℃,醇沉时间36h,乙醇浓度85%;确定

【作者】

：

孙学茹

【出处】

：

内蒙古大学

【发表日期】

：

2019年01期

【关键词】

：

蒙古口蘑多糖提取纯化生物活性

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