L-半胱氨酸是20多种天然氨基酸中唯一含有巯基的氨基酸，是存在于各种蛋白质和许多天然物质中的一种重要生理活性物质，它参与很多重要的生命过程。L-半胱氨酸所带的巯基具有许多重要的生理作用，可以缓解药物（酚、萘、苯、氰离子）的中毒，抵抗细胞免于氧化基团的进攻，可增强生物体的抗病能力，广泛应用于医药，食品及化妆品制造业。L-半胱氨酸分子中含有巯基，能够在金电极表面形成自组装膜，已被广泛应用于自组装膜电化学的研究。自组装膜（Self-assembled Monolayers，SAMs）是分子通过化学键相互作用自发在固／液或气／固界面形成的一种热力学稳定和能量最低的有序膜，自组装膜具有明晰的微结构，为电化学研究提供了一个重要的实验场所，借此可探测在电极表面上分子微结构和宏观电化学响应。自组装膜是修饰电极发展的最高形式，对其进行研究和表征将对界面电子或粒子转移、生物电催化、分子或粒子识别与检测及构造第三代生物传感器等具有开拓性的意义，因而已成为近二十年来研究的一个热点。本文用L-半胱氨酸在金电极表面制备了自组装膜修饰电极，用电化学方法对自组装膜的电化学性质进行了表征，同时系统探讨了自组装膜对亚硒酸钠的电催化作用，探讨了自组装膜通过对亚硒酸钠的电催化作用使其还原成零价硒的催化富集机理。并利用负电位下催化富集零价硒，灵敏测定了亚硒酸钠。同时，探讨了自组装膜修饰电极对抗坏血酸和铜的电催化作用，并应用到分析测定上。本文还首次利用Fe³⁺-邻二氮菲-L-半胱氨酸，邻二氮菲-Fe³⁺邻二氮菲-谷胱甘肽三元体系中的巯基和铁的氧化还原作用，探讨了用间接光度法测定L-半胱氨酸和还原型谷胱甘肽的定量分析方法。