随着国民经济的迅速发展,食品安全日益成为全社会关注的焦点。尤其是我国加入WTO之后,食品的进出口带来了越来越多的食品安全问题。如今网络媒体已成为各种食品安全事件和热门话题极其重要的信息集散地。2000年,食品安全事件“荣登”网络热点事件。此后,尤其是2012年、2013年,公众对网络食品安全事件报道倍加关注,甚至于群情鼎沸。当媒介素养和独立判断能力尚不足以解惑时,公众难免会产生“在中国,还有什么能吃”的感慨,甚至在网络上言辞激烈地批评政府监管不力。基于以上背景,本论文紧紧抓住在2013年发生的“新西兰-恒天然毒奶粉”这个典型事件,首先对食品安全事件以及网络食品安全事件报道等概念进行了界定与区分;其次运用内容分析法对网络食品安全事件报道进行了细致研究,揭示了网络媒体在食品安全事件中传播现状、功能体现,致力于寻找网络食品安全事件报道的传播误区,并以此提出相应的改进对策;第三,以网络媒体在食品安全事件中的传播现状为立足点,运用问卷调查的方法对我国网络食品安全事件报道的公众认知、态度的倾向性、行为改变等方面开展了研究,并使用SPSS Statistics20.0和Microsoft Excel Win8软件进行数据分析和图表制作。本论文着重证实研究,通过调查问卷和问题来厘清网络媒体在食品安全事件中的传播效果。基于研究,本论文对我国网络媒体在食品安全事件中的传播效果有以下判断:(1)网络媒体是受众最早和主要获取食品安全事件信息的渠道之一。一方面网络媒体及时、真实、准确的报道可以缓和受众的恐慌情绪;另一方面网络媒体片面性和有关食品安全专家的话语缺失的报道,又会造成受众更大程度的恐慌。因此,网络媒体应全面把握网络食品安全事件报道的传播特征,通过选择有效的传播策略来实现网络媒体公信力的重塑和传播功能的发挥。(2)2013年发生的“新西兰-恒天然毒奶粉”事件,加剧了公众对食品安全的恐慌。因此,本论文以“新西兰-恒天然毒奶粉”事件作为个案,对受众的认知、态度和行为三个层面传播效果进行研究,笔者发现网络媒体对该事件报道的传播效果不甚理想,并在此基础上,提出了提高我国网络食品安全事件报道传播效果的对策。