《国际汉语教学通用课程大纲》指出,学习者的文化能力是国际汉语教师应培养的重要能力。这表明中国文化教学在汉语国际教育中具有十分重要的意义,教师应以创造性、创新性的方式讲好中国文化。茶是中国的,也是世界的。茶文化在世界各地都拥有广泛的群众基础,更易为留学生所接受,故本文在体验型学习模式的指导下提出了以潮州工夫茶为专题的汉语文化课教学设计,以中国优秀非遗文化丰富留学生的文化课堂。本文详述了研究背景、思路及意义,并以体验型学习模式为理论框架,阐明了其内涵、理论依据及原则特征;同时,分析了以该理论为基础进行的的相关教学案例,总结宝贵经验,为潮州工夫茶文化课的设计及实施提供参考。教学设计与实施是本文的重点部分,研究对潮州工夫茶文化课程进行详细的教学设计,考察学习内容、教学方式等项目,并提出了一套完整的教学方案。整个方案包括课前相关知识及教具的准备、实施过程中各个步骤的要点及目的和课后的文化测试、问卷及访谈反馈评价,对乌龙茶的学习使学生了解乌龙茶的制作工艺、外形、名称由来等基本知识;通对学习“工夫茶”冲泡流程步骤,学生了解了“茶序”中包含的中国历史故事及文化因素;亲身体验“工夫茶”茶艺,又帮助学生将语言知识与文化故事加以结合,塑造更立体的中国语言形象,使学生得到“既能说,又能用”的知识,带领学生进行一次工夫茶文化探寻之旅,观察茶形、体验茶艺、品尝茶味、感悟茶道,从而更加生动、立体、直观地传达中国茶文化中“静”的美好内涵。在课程反馈中,研究根据学生反馈访谈结果总结出该课程的优势及不足,以期进一步优化教学方案,为汉语国际教育中的文化课堂提供更多可能性。