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本研究以黄粉虫(Tenebrio motitor Linnaeus)成虫、幼虫、虫粪作为主要饲料添加剂,替代鱼粉,通过对丝羽乌骨鸡(Gallus gellus demesticus Brisse)和罗曼褐蛋鸡(Roman Commercial Laying hens)的饲养,对其蛋白质利用进行了初步的研究和效益评价。乌骨鸡饲料配方按国标配制,分别以黄粉虫成虫、幼虫、虫粪及酒糟作为肉鸡和蛋鸡饲喂配方饲料蛋白质添加,并对生产成本及收益进行评估;主要研究结果如下:1.3-6周龄的鸡日增重,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与对照组比较分别提高0.49%、7.87%、5.18%,差异不显著(P＞0.05);6-13周龄的鸡日增重,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与对照组比较分别提高20.36%、17.90%、12.62%,差异均极显著(P＜0.01);3-13周龄的鸡日增重,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与对照组比较分别提高14.13%、14.55%、10.13%,差异均极显著(P＜0.01)。2.3-6周龄的肉鸡日采食量,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与对照组比较分别下降2.88%、0.9%、5.52%,差异均不显著(P＞0.05);6-13周龄的肉鸡日采食量,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与对照组比较分别提高9.57%、6.92%、7.33%,差异均极显著(P＜0.01);3-13周龄的肉鸡日耗料,试验Ⅰ、Ⅱ组、Ⅲ组与对照组比较分别提高6.24%(P＜0.01)、4.81%(P＜0.01)、3.88%(P＞0.05)。3.3-6周龄的肉鸡料肉比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与对照组比较均有所下降,仅Ⅲ组差异显著(P＜0.05),其余各组间差异不显著(P＞0.05);6-13周龄的料肉比,试验Ⅰ、Ⅱ组与对照组比较下降9.27%、9.27%,差异均极显著(P＜0.01),试验Ⅲ组与对照组比较下降4.88%(P＞0.05);3-13周龄的料肉比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与对照组比较分别下降7.03%、8.65%、5.94%,差异均极显著(P＜0.01),各试验组间差异不显著。4.鸡腹泻率随着不同虫态黄粉虫的添加呈下降趋势,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与对照组比较分别下降19.89%、17.27%、62.55%,尤其是试验Ⅲ组腹泻指数仅为2.58%。5.粗蛋白的消化率,试验Ⅰ、Ⅲ组与对照组比较分别提高7.65%、7.21%,差异不显著(P＞0.05),Ⅱ组与对照组比较提高12.20%,差异显著(P＜0.05)。6.试验Ⅰ组收益比对照组每只鸡高出0.219元,试验Ⅱ组收益比对照组每只鸡高出2.508元,试验Ⅲ组收益比对照组每只鸡高出1.304元。在鸡饲养中使用高营养水平的日粮虽然成本投入较大,但肉鸡增重和饲料转化率也明显提高,经济效益非常可观。蛋鸡各组均未盈利。7.试验Ⅰ组与对照组比较,产蛋量明显下降,均重明显低于对照组,且产蛋状况不稳定,蛋数时多时少;试验Ⅱ组与对照组比较,总蛋量明显高于对照组,均重也较对照组高,且产蛋量稳定;试验Ⅲ组与对照组比较,产蛋量较对照组稍低,总重也较对照组稍低,但均重明显高于对照组。对照组破蛋率最高,试验组Ⅰ其次,试验组Ⅲ破蛋率较低,试验组Ⅱ最低。