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本研究通过不同播种期、不同直播密度、不同肥料管理方式以及不同水分管理措施等处理,研究不同栽培措施对直播粳稻产量与品质的影响,探讨直播水稻高产与优质栽培技术,为直播水稻安全高效生产提供理论依据和实践参考。本研究于2007-2009年在江苏里下河地区农业科学研究所进行,主要研究结果如下:1播期对直播水稻产量和品质的影响随着播期的推迟,不同品种的生育期和播抽历期均呈明显缩短趋势,但不同品种的灌浆结实期变化不大。随着播期的推迟,主茎叶片数减少,出叶速度上升。随着播期的推迟,直播稻产量总体呈现下降的趋势,从产量构成因素来看,结实率和千粒重的显著降低是导致产量下降的主要因素。随着播期的推迟,各供试品种的出糙率、精米率和整精米率呈下降趋势,垩白率、垩白度呈上升趋势。随着播期的推迟,稻米直链淀粉含量上升,胶稠度下降,蛋白质含量明显提高。2密度对直播水稻产量和品质的影响在75-120×104株/hm2密度范围内,随着密度的增加各处理产量呈上升趋势,随着直播密度的继续增加,产量下降。在75-120×104株/hm2密度范围内各处理稻米的出糙率、精米率和整精米率差异不显著,随着密度的进一步增加,加工品质变劣。在75-165×104株/hm2密度范围内,随着直播密度的增加,垩白率和垩白度增大,胶稠度变小,蛋白质含量升高,蒸煮食味品质变劣。3肥料对直播水稻产量与品质的影响在施纯N 0-450 kg/hm2范围内,随施N量的增加,穗数明显提高,结实率和千粒重均呈下降的趋势,产量表现为随施N量的增加产量先上升后下降,在270 kg/hm2达到最高值;不同N肥运筹以(基肥+分蘖肥):(穗肥)﹦6:4产量最高;增施P、K肥比例,显著提高直播水稻产量;在施N量270 kg/hm2和N肥运筹为(基肥+分蘖肥):(穗肥)﹦6:4的处理条件下,能显著提高氮肥吸收利用率、生物产量和经济系数,进而提高直播水稻产量。随施N量的增加和穗肥施用比例的增加,直播水稻品质有变劣趋势。4水分对直播稻产量与品质的影响直播水稻植株趋向成熟的过程中,轻干-湿交替灌溉和重干-湿交替灌溉条件下剑叶的叶绿素含量和光合速率下降的速度比充分灌溉快,表明水分亏缺加速了植株衰老。轻干-湿交替灌溉和重干-湿交替灌溉处理与充分灌溉相比,储藏性碳和14C固定的碳从茎秆向籽粒运转分别增加了9.2-14.1%和23-43%;轻干-湿交替灌溉2个试验中籽粒增产6.8-19.7%,但重干-湿交替灌溉是减产的。轻干-湿交替灌溉降低了垩白率和垩白度,提高了淀粉的最高黏度和崩解值,减小了热浆黏度、最终黏度和消碱值;重干-湿交替灌溉的结果则相反。