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金莲花(Trollius chinensis Bunge)为毛莨科金莲花属(Trollius L.)金莲花的干燥花及花蕾,金莲花总黄酮具有抑菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化等功效,牡荆苷是金莲花黄酮单体,化学结构为4’,5,7-三羟基黄酮-8-D-葡萄糖苷,牡荆苷具有抗病毒、体内外抗氧化和抗癌作用,通过抑制血栓形成、降低血黏度对缺血性心肌损伤具有保护作用。近年来对于自由基及其清除剂的研究成为热点,寻找、筛选具有阻断自由基形成或抑制细胞膜过氧化活性的天然黄酮类抗氧化药物研究越来越受到关注。目前对芹菜