在现行的成本管理方法当中应用最广泛同时效果最显著的就是战略成本管理法。战略成本管理继承并发扬了传统成本管理的优势,并通过创新发展使其能够主动适应新竞争环境。当前我国酒店业已经初步成熟,形成了一定的产业规模,越来越多酒店行业开始运用战略成本管理方法来帮助酒店提高核心竞争力。因此,将战略成本管理的方法应用到酒店行业,提升酒店成本管理水平,成为了酒店行业的首要任务。阳光春天酒店是一家南昌乃至江西著名大型连锁餐饮企业,致力于赢得高消费者的青睐,通过精湛厨艺体现企业定位“做高品质的大众餐饮”。可是,目前酒店的经营效益受到国家政策的影响,加之成本管理方法落后,导致酒店效益不佳。为降低酒店管理成本,提升经营效益,全面强化酒店自身的市场竞争力,保持良好的长期竞争优势,本文针对战略成本管理做出了研究探讨,采用理论联系实际的方式具体分析了酒店价值链、战略定位以及成本动因等内容,明确当前酒店成本管理存在的问题,充分参考借鉴川音爱乐酒店战略成本管理经验,立足于酒店自身经营发展实际,有针对性的建立了阳光春天酒店战略成本管理模式,并提出阳光春天战略成本管理的改进措施,其中包括:结合政策,明确酒店的战略定位;强化酒店战略成本动因控制,优化酒店管理流程;加强实施酒店战略成本管理的必要措施。通过引入战略成本管理方法可以切实更新成本管理观念,减少管理成本支出,建立良好的市场竞争优势。通过对阳光春天酒店的战略成本管理问题进行研究探讨,能够给我国酒店业开展成本管理工作提供一定的理论基础与现实参照。