三叶青(Tetrastigma hemsleyanum Diels et Gilg)是葡萄科崖爬藤属多年生常绿藤本植物,常以其块根部位入药,常用于治疗小儿高热惊厥、呼吸道感染、风湿痹痛等多种疾病。为提高人工栽植三叶青的药材品质和产量,规范三叶青人工栽植技术,选育三叶青优良品系,开发三叶青药用价值。本文采用农艺性状测定、化学计量法、HPLC多成分定量分析等方法对不同栽植基地、不同栽植模式、不同种源的三叶青及三叶青须根进行综合评价,以期为三叶青人工栽植和良种选育提供更为全面的参考依据,从而为加强三叶青药材的可持续开发利用和资源保护提供理论依据。主要研究结果如下:(1)不同栽植基地三叶青农艺性状及药材品质差异比较。通过对不同基地三叶青样品进行农艺性状指标、常规药材检测指标、有效成分含量的测定,结果显示:龙泉基地的三叶青藤茎最长,武义基地大棚搭架的三叶青藤茎最粗且叶片最长,叶片长宽比最大和最小的分别为武义基地和龙泉基地的三叶青,块根长宽比最大和最小的分别为铺前基地和径山基地,武义基地大棚种植的三叶青具有最大的地上和地下生物量。三叶青块根水分含量范围为9.95%～17.40%,平均含水量约为13.36%,醇溶性浸出物含量范围为10.85%～17.52%,平均浸出物含量约为13.75%,浸出物含量均符合要求。三叶青块根黄酮、总酚及多糖含量最高的分别为温岭、黄山和龙泉基地;虎杖苷、白皮杉醇、白藜芦醇和山奈酚含量最高的分别为兰溪基地、庆元基地、铺前基地和径山基地,3种多酚类物质(白藜芦醇、白皮杉醇、山奈酚)成分总含量在铺前基地的样品最高。大棚种植有利于三叶青生物量的增长和总黄酮的积累,而山地种植有利于三叶青酚酸类物质的累积。山地种植条件下,起垄种植和容器种植对三叶青地下部分生物量和药材品质没有明确的影响。大棚栽培条件下,搭架立体种植在增加三叶青生物量的同时提高了三叶青有效物质的含量。(2)不同种源三叶青农艺性状及药材品质差异比较。通过对15个种源三叶青样品进行农艺性状指标、常规药材检测指标及有效成分含量的测定,结果发现:浙江场口的三叶青藤茎最长,广东始兴的三叶青藤茎最粗,福建三元的三叶青叶片最大且具有最大的生物量,广东始兴的三叶青叶片长宽比最大,属于狭长形叶片,广西龙胜的三叶青叶片长宽比最小,属于圆叶型叶片,广东始兴和福建三元的三叶青块根个头较大。不同种源的三叶青块根水分含量范围为5.70%～17.50%,平均值约为10.90%,醇溶性浸出物含量范围为7.95%～16.15%,平均值约为13.08%,除广西乐业外,其余14个种源的三叶青块根醇溶性浸出物含量均符合要求。黄酮、总酚和多糖含量最高的种源分别为浙江竹洋、广东始兴和浙江黄岩,虎杖苷在浙江黄岩的三叶青块根中含量最高,而在福建三元的三叶青块根中未能检测到虎杖苷含量,白皮杉醇在种源为重庆金佛山的三叶青中含量最高,其中浙江竹洋的三叶青块根具有最高的白藜芦醇和山奈酚含量,4种指标性成分总含量最高的为重庆金佛山,且其3种酚类物质(虎杖苷、白皮杉醇、白藜芦醇)的总含量也最高。基于农艺性状和有效成分含量的研究,发现种源为广东始兴和重庆金佛山的三叶青块根品质较好且具有较大的地下生物量,可以作为今后人工栽植三叶青的优良种质。三叶青药材品质和农艺性状之间存在显著的相关性,三叶青叶长和叶宽与总黄酮、总酚含量呈现极显著正相关,与多糖含量呈现极显著负相关;三叶青叶片长宽比与总酚含量呈现极显著正相关,与多糖、白皮杉醇含量呈现极显著负相关;三叶青块根长与山奈酚含量呈现显著正相关,块根长宽比与白藜芦醇、山奈酚含量呈现极显著正相关。(3)不同种源对三叶青块根抗氧化活性的影响。通过FRAP、ABTS和DPPH三种方法比较不同种源的三叶青块根抗氧化活性,结果发现:不同种源三叶青块根抗氧化活性差异显著,聚类分析的结果表明浙江百丈、浙江竹洋、广东始兴、广西乐业、福建三元和江西遂川的种源具有良好抗氧化活性。通过分析15个种源三叶青样品中总黄酮、总酚、虎杖苷、白皮杉醇、白藜芦醇和山奈酚的含量与FRAP、ABTS和DPPH的相应当量清除浓度的相关性,结果发现总黄酮、总酚、虎杖苷含量与抗氧化活性呈现显著正相关,与白皮杉醇含量呈现显著负相关,与白藜芦醇和山奈酚含量无关。(4)三叶青地下不同部位有效成分含量及抗氧化活性差异比较。以三叶青地下块根和须根各部位作为研究材料,采用多指标测定及HPLC高效液相色谱法对进行分析,比较三叶青地下各部位有效成分含量差异。结果表明三叶青块根部位多糖、白皮杉醇含量较高,而须根部位黄酮、多酚含量较高;须根部位具有更高的抗氧化活性,尤其以块根上端的须根为突出。三叶青须根中多种活性成分在含量上均与块根相似,且部分含量远高于块根,可以作为块根的替代应用于保健品及药物研发。