当今世界各个国家之间的竞争在很大程度上取决于各个国家的经济发展水平，而粮食产业则是国民经济的基础，“粮安，则民稳”。我国仅用世界7%的耕地，养活了世界22%的人口。因此，有关粮食安全的研究，对我国来说，不仅仅是一个简单的经济问题，更是一个关系到国计民生、影响社会和谐的政治问题，在我国经济和社会发展中，占有至关重要的战略地位。本文首先通过对国内外粮食安全与农业劳动力相关文献的学习研究，了解现今粮食安全领域的研究现状。通过搜集相关资料对现阶段中国粮食的供求状况以及我国农业劳动力的特征进行了初步阐述，并且借助超越对数生产函数模型对我国农业劳动力的投入产出效应进行了分析，分析发现目前我国农业劳动力的产出弹性为负。目前我国粮食供给处于不稳定的状态，并且农业劳动力逐步呈现“数量递减、老龄化、文化素质偏低、地区分布不均”等特征。本文在此基础上进一步分析了我国粮食生产出现农业劳动力结构性短缺的原因，主要有粮食产业缺乏吸引力、比较利益低、工业化城镇化的挤出效应以及农村金融市场发展不够完善等原因。从这些因素出发，依据公共产品理论和比较利益理论等相关理论提出基于农业劳动力保障我国粮食安全的措施建议，例如转变土地经营方式、提高农业劳动力相对收益、加快培养职业农民以及加强农村公务服务建设等，以求更能切实有效的解决现实中的粮食安全问题。