小麦品种(系)籽粒淀粉性状研究

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本文以陕西省小麦品种区域试验两试点、两年度参试品种(系)、及澳大利亚西澳州面条小麦品种(系)为材料,研究了小麦籽粒淀粉含量、淀粉中直链淀粉含量、淀粉色度、淀粉粘度特性、淀粉膨胀体积及淀粉凝胶质构特性等6个淀粉性状指标,对同一品种在不同试点间及同一试点不同品种间淀粉性状的变异情况,品种(G)、环境(E)及品种、环境互作(CEI)对各淀粉性状的影响,淀粉性状间的相关性等问题进行了研究,并根据各淀粉性状的表现对品种进行了聚类分析。结果表明: 1.陕西关中小麦品种(系)籽粒淀粉含
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