目前普遍认为甲壳类缺乏脊椎动物所具有的特异性免疫，仅具有非特异的细胞防御和体液免疫，而非特异性免疫对病原微生物的抵抗力具有广泛性，已引起水产界的高度重视。由一氧化氮合酶(NOS)催化产生的一氧化氮(NO)是生物体内的非特异性免疫因子之一，在生物抵抗疾病和免疫调控方面具有十分重要的作用。 本文采用生物化学、免疫学等方法对凡纳滨对虾体内NOS活性、生理和病理状态下NOS/NO变化规律以及NOS调控等进行了研究。初步评价了NO途径在对虾免疫防御中的作用，为进一步阐明对虾的免疫机制提供理论依据。 1.凡纳滨对虾血细胞中NOS活性鉴定 　　本文通过生物化学法，以脂多糖和副溶血弧菌为刺激因子，首次对凡纳滨对虾血细胞中的NOS活性进行了初步鉴定。结果表明：凡纳滨对虾血细胞中存在NOS活性，并且这种酶活性在脂多糖和副溶血弧菌刺激下能够被诱导表达，并产生NO。 2.凡纳滨对虾在感染病原后其血清中NO浓度、NOS活性的研究 　　白斑综合症病毒注射感染凡纳滨对虾初期，凡纳滨对虾血清中的NOS活性和NO浓度显著升高，随着病毒在体内的大量增殖，使得NOS活性显著下降；而NO浓度却一直保持在较高水平，平均值(21.856umol/L)是对照组(13.058umol/L)的1.67倍。 3.环境胁迫后凡纳滨对虾血清中NO、NOS水平及对病原的敏感性研究 　　研究了盐度和水温急剧变化后凡纳滨对虾血清中NOS活性和NO浓度的变化。 　　综上所述，NOS/NO与对虾免疫力之间存在着密切的关系，并可作为反应对虾健康状况的有效指标之一。