本论文以库尔勒香梨等七个梨品种为试验材料,研究了梨果实石细胞的发育及其分布规律以及与果实品质的关系。开展了人工辅助授粉、套袋、喷施水杨酸、喷钙、人工脱萼等减少石细胞措施的试验研究。1. 梨果实石细胞大多在盛花后10~15 天左右开始发育,随着时间的推移石细胞团的直径和密度逐渐增大,花后90 天左右直径达到最大值,花后50 天左右密度达到高峰,之后随着果实的增大与成熟度的提高,石细胞团直径趋于稳定,密度逐渐降低。石细胞团的分布特点是以近果心和近果皮处石细胞团分布密度高,直径大,中层果肉中石细胞团密度低,直径小。2.不同授粉品种对库尔勒香梨的石细胞团大小、密度、含量的影响存在差异,这与父本的石细胞团含量有关,所以石细胞具有花粉直感。3.套袋可以减少石细胞团的大小和含量,对分布密度影响不大,但是套袋降低了可溶性固形物的含量,提高了可滴定酸的含量。4.喷施水杨酸可减少石细胞团的大小和含量,以0.02mmol/L 的水杨酸浓度为最佳,副作用是降低了可溶性固形物的含量,提高了可滴定酸的含量。5.叶面喷钙虽然也减少了石细胞,但是效果并不显著。6.人工掐花萼法对减少石细胞团的直径和密度不显著,但它可提高可溶性固形物的含量,降低可滴定酸的含量,从而提高果实品质。