低温是农业生产中一种常见的自然灾害,严重影响了作物产量,因此,改善作物对低温胁迫忍受的能力,可以极大地提高农业生产力。甜菜碱(GB)是一种大多数植物都含有的季铵型水溶性生物碱,其能够提高植物的抗逆性。本文以外源甜菜碱对玉米的抗寒性的增强效应及其应用进行了研究。试验研究了低温胁迫下玉米幼苗叶片的相对电解质渗漏率、含水量,叶绿素,丙二醛含量,抗氧化酶活性,可溶性糖,可溶性蛋白含量,渗透势,多胺含量等生理指标.并检测了甜菜碱对其他作物抗逆性的影响。试验主要结果如下。以玉米幼苗(郑单958)为实验材料,分别用50、100、250、500、1000 mg·L-1的甜菜碱水溶液提前一天喷施叶面,经4℃低温处理5 d后,测定各项生理指标。结果表明,甜菜碱预处理提高了玉米幼苗的抗寒能力,其中以250 mg·L-1甜菜碱处理的保护效果最好。以玉米幼苗Mo17(冷敏感型)和黄C(耐寒型)为实验材料,用250 mg·L-1的甜菜碱水溶液提前一天喷施叶面,经4℃低温处理5 d,随后置于常温复暖2 d,分别在0 d,1 d,3 d,5 d,7d测定各项生理指标。结果表明,外源甜菜碱预处理能够提高SOD、POD和CAT的活性,减少活性氧伤害；其能提高可溶性糖,可溶性蛋白的含量,以降低自身渗透势；还促进了结合态多胺向游离态多胺的转化,以提高玉米幼苗的抗寒能力。甜菜碱的保护效果在冷敏感型玉米Mo17上表现的尤为显著。用甜菜碱复合药剂对黄瓜,番茄,玉米,西瓜,烟草等作物幼苗进行叶面喷施,经各种试验处理,对试验结果进行拍照,图片显示,试剂Ⅰ对低温处理玉米、西瓜、黄瓜有更为明显的保护效果；进一步实验发现,试剂Ⅰ的对低温(番茄,辣椒)、高温(玉米,辣椒),根结线虫(番茄)和烟草花叶病毒(烟草)等胁迫下的作物幼苗有明显的保护效果,其能明显的提高植物抗性。