【摘 要】
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提出了利用膨胀石墨糊电极快速检测苏丹红I的方法，膨胀石墨具有疏松多孔的结构、较大的比表面积、较好的电催化活性，在最佳条件下，苏丹红I氧化峰电流在5.0×10-9～7.0×10-6M浓度
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提出了利用膨胀石墨糊电极快速检测苏丹红I的方法，膨胀石墨具有疏松多孔的结构、较大的比表面积、较好的电催化活性，在最佳条件下，苏丹红I氧化峰电流在5.0×10-9～7.0×10-6M浓度间呈线性关系，检测限为0.9nM（S/N=3），明显低于之前文献报道值。该方法对辣椒酱等食品中的苏丹红I的检测结果与高效液相结果一致，为食品中苏丹红I的检测提供了有力的工具。建立了一种简单可靠的膨胀石墨糊电极同时测定同分异构体苋菜红和胭脂红的电化学方法。与传统的碳糊电极相比，膨胀石墨糊电极对苋菜红和胭脂红的氧化显示了更高的电催化活性，在最佳条件下苋菜红和胭脂红的线性范围分别是6.0×10-8～4.0×10-6M和8.0×10-8～4.0×10-6M，检测限分别为2nM和36nM。该方法成功地用于葡萄酒中苋菜红和胭脂红的同时检测。构建了离子液一丁基三甲基咪唑六氟磷酸盐修饰膨胀石墨糊电极（IL-EGPE），利用该电极对食品中日落黄和柠檬黄进行了同时检测。由于离子液具有快的电子传递速率且可与二者形成静电吸附作用，与裸电极（EGPE）相比，修饰电极显著增加了日落黄和柠檬黄的方波伏安响应。在最佳条件下日落黄和柠檬黄的线性范围分别是1.0×10-8～5.0×10-6M和5.0×10-8～5.0×10-6M，检测限分别为54nM和1.35nM，明显低于之前文献报道值。
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