牛蒡多糖的分离纯化、理化性质及生物活性研究

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【摘要】

：

牛蒡(Arctium lappa L.)为菊科(Compositae)牛蒡属(Arctium)两年生草本植物,以根及成熟果实入药。本文以牛蒡根为原材料,研究了超声波辅助提取牛蒡多糖的工艺、不同干燥方式对牛蒡多糖理化性质及抗氧化活性的影响、并对牛蒡纯多糖理化性质、抗氧化和抑菌活性进行了研究。主要研究结果如下：1.采用超声波辅助提取法,研究了牛蒡粗多糖的提取工艺。结果表明,料液比、超声功率、提取时间和

【作者】

：

喻俊

【机构】

：

四川农业大学

【发表日期】

：

2016年05期

【关键词】

：

牛蒡多糖提取不同干燥方式抗氧化活性抑菌活性

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