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大豆蛋白与面筋蛋白相互作用机制的研究

来源 :河南工业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：luyong1111

【作 者】

：

石长硕 

【出 处】

：

河南工业大学

【发表日期】

：

2021年01期

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