随着社会经济的快速发展,我国公共建筑类别及功能更加复杂、用水需求更加多样。公共建筑用水是城市生活用水的重要组成部分,同时公共建筑内应用的节水技术也不断发展,节水潜力巨大。近年来,国内建筑的供用水系统节水得到了广泛关注,但针对城市公共建筑仍存在生活节水相关标准体系滞后,所使用的用水定额与实际建筑类别、用水结构和用水需求变化不符的问题。因此,本论文从节水角度出发,通过调研掌握典型公共建筑用水节水情况,在此基础上研究提出适宜的公共建筑用水定额,旨在为优化公共建筑给水系统设计和精细化用水管理提供数据支撑。本研究源自国家重点研发计划项目“公共建筑节水精细化控制技术及应用”。论文从典型公共建筑节水用水现状调查着手,以酒店、办公楼和学生宿舍三类典型公共建筑为研究对象,通过实地走访调查、发放调查问卷和现场技术测量的方式,掌握所调研公共建筑用水和节水现状。共收集了19个酒店、31栋办公楼和14栋学生宿舍的用水历史数据,并获取了建筑相关信息,主要包括建筑概况、用水规模、建筑给水系统设计及建筑节水措施等。依据调研数据及相关建筑信息,对三类典型公共建筑用水结构与用水规律进行了统计分析。通过皮尔逊相关性分析,确定了典型公共建筑的主要用水影响因素。酒店人均日用水量的主要影响因素有酒店星级、建筑面积、床位数和城市规模;办公楼人均日用水量的主要影响因素有食堂的设置和节水器具普及率;学生宿舍人均日用水量的主要影响因素有独立卫生间的设置和节水器具普及率。在此基础上,通过聚类分析方法,将建筑类型细分,学生宿舍按照房间内是否有独立卫生间划分,对于酒店按照星级分为四、五星级和三星级及以下两类,作为用水定额分级制定的依据。采用二次平均法和概率测算法对典型公共建筑的用水定额进行计算,结合国内现行规范标准提出用水定额建议值。四星和五星级酒店用水定额建议值为500～550 L/人·d,三星级及以下酒店为350～400 L/人·d;办公楼为60～80 L/人·d;学生宿舍的用水定额建议值为有独立卫生间的宿舍110～130 L/人·d,无独立卫生间的宿舍为90～110 L/人·d。通过与现行规范中的定额进行比较,确定此次制定的典型公共建筑用水定额符合节水优先的要求,具有一定的先进性。结合三类典型公共建筑的用水和节水现状、用水定额编制结果,分析了节水器具、用水系统、管理控制等措施在节水方面的适用性和特点。在此基础上,构建了基于层次分析法（AHP）的二级模糊综合评价模型,用以评价公共建筑节水措施的效果。结果表明,公共建筑的节水效果影响因素排序为:非传统水源利用＞节水设计与管理＞节水器具安装。同时,采用此模型对实际调研的公共建筑节水措施的效果进行评价,结果符合实际,可认为该模型具有实用价值,可为公共建筑节水设计、改造以及用水定额的选取提供参考。