利用生物反应器发酵生产漆酶的工艺研究

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漆酶(Laccase, EC 1.10.3.2)是一种的多酚氧化酶,属蓝多铜氧化酶家族成员,其作用底物较为广泛,能够催化酚类、生物色素、羧酸类和许多其他非酚类物质的氧化,因此被应用于环保、造纸工业、食品工业、生物监测、有机合成等众多领域,具有较高的经济应用价值。本文以一色齿毛菌(Cerrena unicolor) Y-G07作为生产菌株,通过对其生产培养基成分的优化,5L发酵罐溶氧相关条件的控制及发酵罐生产工艺的优化等方面进行了研究,实验结果如下:1、通过优化生产培养基成分,确定摇瓶发酵培养基最佳碳
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