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粗饲料是奶牛日粮中的最重要是组成部分,为奶牛提供主要的营养物质。粗饲料的品质随着品种和产地的变化而有所不同。本文选用26种奶牛养殖常用的粗饲料品种,利用尼龙袋法对粗饲料营养物质的瘤胃降解率进行了测定；利用移动尼龙袋法研究粗饲料营养物质瘤胃非降解物质的小肠消化率。研究结果如下：(1)饲料样品的常规营养成分的研究试验采用NRC的方法测定了26种奶牛常用粗饲料的常规营养成分。结果显示,10种秸秆类饲料,玉米杆、玉米叶1、玉米叶2、黄贮1、黄贮2、稻草、麦秸、豌豆秧、花生秧、谷草的CP含量分别为：5.70%、6.04%、8.66%、6.53%、7.17%、5.37%、5.77%、6.62%、10.40%、4.50%;NDF含量分别为50.42%、55.96%、50.97%、63.31%、57.60%、62.92%、67.31%、59.38%、41.16%、68.23%；ADF含量分别为：28.66%、31.12%、30.77%、38.23%、37.77%、37.90%、42.22%、47.39%、36.54%、41.77%。3种牧草,皇竹草、羊草、苜蓿的CP含量分别为5.67%、9.11%、11.75%；NDF含量分别为75.00%、71.12%、52.81%；ADF含量分别为：33.21%、33.64%、36.26%。8种糟渣类饲料,白酒糟、DDGS、胡麻饼、麦麸皮、干啤酒糟、苹果渣、麸皮、啤酒糟的CP含量分别为：22.77%、26.92%、40.38%、17.22%、26.28%、5.85%、18.40%、27.03%；NDF含量分别为46.36%、29.92%、25.92%、33.55%、25.66%、42.73%、39.94%、57.02%；ADF含量分别为28.59%、12.33%、16.34%、10.28%、18.34%、30.93%、11.14%、19.51%。6种青贮饲料,全株玉米青贮1、全株玉米青贮2、全株玉米青贮3、全株玉米青贮4、全株玉米青贮5、麦秸青贮的CP含量分别为：7.39%、8.24%、8.36%、8.59%、8.06%、6.65%；NDF的含量50.62%、47.93%、57.70%、55.67%、55.41%、66.20%；ADF的含量分别为：30.88%、32.53%、34.36%、35.38%、35.18%、41.76%。(2)饲料样品瘤胃降解率的研究试验采用6头体重相近装有永久瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛测定了26种奶牛常用饲料的瘤胃降解率。结果显示,10种秸秆类饲料,玉米杆、玉米叶1、玉米叶2、黄贮1、黄贮2、稻草、麦秸、豌豆秧、花生秧、谷草DM有效降解率分别为：41.89%、42.31%、33.78%、38.79%、37.36%、29.94%、33.03%、39.55%、43.70%、30.73%；CP有效降解率分别为36.33%、38.47%、36.06%、39.10%、32.95%、33.02%、28.56%；NDF有效降解率分别为：40.34%、36.60%、31.25%、43.77%、37.32%、35.60%、33.47%、36.21%、47.26%、31.96%；ADF有效降解率分别为：30.96%、32.47%、26.54%、34.94%、32.45%、29.59%、28.87%、33.30%、37.16%、28.48%。3种牧草,皇竹草、羊草、苜蓿的DM有效降解率分别为31.34%、38.34%、55.41%；CP的有效降解率分别为：31.30%、38.10%、69.60%；NDF有效降解率分别为：32.30%、30.51%、35.21%；ADF有效降解率分别为：28.54%、34.06%、38.01%。8种糟渣类饲料,白酒糟、DDGS、胡麻饼、麦麸皮、干啤酒糟、苹果渣、麸皮、啤酒糟的DM有效降解率分别为：27.27%、63.21%、54.55%、65.64%、58.43%、58.66%、61.39%、26.09%；CP有效降解率分别为：34.36%、65.84%、46.74%、67.71%、67.05%、46.33%、71.28%、35.73%；NDF有效降解率分别为：25.88%、41.98%、46.79%、47.22%、41.35%、40.65%、48.75%、40.53%;ADF有效降解率分别为：25.54%、33.11%、35.20%、27.71%、43.01%、36.23%、27.89%、23.40%。6种青贮饲料,全株玉米青贮1、全株玉米青贮2、全株玉米青贮3、全株玉米青贮4、全株玉米青贮5、麦秸青贮的DM有效降解率分别为：42.02%、44.50%、38.73%、41.73%、42.22%、32.88%；CP有效降解率分别为：45.82%、45.15%、48.28%、45.81%、41.40%、28.29%;NDF有效降解率分别为：41.42%、42.89%、38.09%、40.24%、36.18%、34.10%；ADF有效降解率分别为：34.09%、33.29%、32.35%、34.31%、32.01%、32.84%。(3)饲料样品小肠消化率的研究试验采用3头体重相近,装有永久瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的荷斯坦奶牛测定26种饲料样品的小肠消化率。结果显示,10种秸秆类饲料,玉米杆、玉米叶1、玉米叶2、黄贮1、黄贮2、稻草、麦秸、豌豆秧、花生秧、谷草DM小肠消化率分别为：22.00%、17.77%、21.91%、9.05%、9.81%、11.86%、9.02%、14.76%、15.88%、8.23%；CP小肠消化率分别为：68.09%、68.76%、31.03%、49.30%、58.18%、56.72%、37.78%、45.96%、69.45%、36.09%。3种牧草,皇竹草、羊草、苜蓿的DM小肠消化率分别为6.98%、11.64%、24.30%；CP小肠消化率分别为34.66%、36.32%、47.99%。8种糟渣类饲料,白酒糟、DDGS、胡麻饼、麦麸皮、干啤酒糟、苹果渣、麸皮、啤酒糟的DM小肠消化率分别为20.55%、47.96%、63.78%、25.67%、18.24%、26.46%、21.19%、18.57%；CP小肠消化率分别为：55.18%、88.03%、89.20%、82.18%、66.32%、32.14%、71.42%、68.19%。6种青贮饲料,全株玉米青贮1、全株玉米青贮2、全株玉米青贮3、全株玉米青贮4、全株玉米青贮5、麦秸青贮的DM小肠消化率分别为：21.58%、16.92%、23.57%、21.23%、15.46%、11.54%；CP小肠消化率分别为：62.34%、61.79%、64.14%、58.09%、31.64%、65.96%。(4)饲料样品16hAA瘤胃降解率的研究苜蓿的TAA16h瘤胃降解率高于其他饲料样品,达78.86%；谷草最低,仅为16.42%其余饲料样品居中。饲料样品的Lys瘤胃降解率不同程度的高于其Met瘤胃降解率。(5)饲料样品AA小肠消化率的研究糟渣类饲料的TAA小肠消化率普遍高于其他种类饲料。饲料样品的Lys小肠消化率高于Met的小肠消化率。