在中国的市场经济空前繁荣和经济全球化的时代大背景下,公司面临的竞争和挑战越来越大,公司必须注重生产经营的每个环节。近年来,因资金链出现问题而使公司面临破产倒闭的案例层出不穷,所以对被视为公司命脉的营运资金的管理显得尤为重要,因为公司的营运资金管理的好坏直接影响着公司的营运能力、偿债能力和发展能力。而供应链是管理学中比较先进的管理方法,其强调从供应商到最终客户的整个结构中的物流、信息流和资金流的管理,因此将供应链和营运资金管理结合起来进行研究是必要和可行的。本文采用文献分析法和案例分析法相结合的方法,选用FS公司为研究对象,用数据分析、发现问题和解决问题的思路,对FS公司的营运资金管理进行了研究。首先,通过阅读大量文献,对国内外的营运资金管理研究进行了文献综述和评述,然后总结了供应链概念和营运资金管理概念,为下文的数据分析奠定了理论基础;其次,对FS公司的现状和营运资金管理数据进行了整理和筛选;然后,从供应链的视角将该公司的营运资金管理绩效数据与行业龙头全聚德和行业的均值进行对比分析,发现其营运资金管理中存在的问题;最后,供应链的供产销三个环节提出针对出现的问题的解决对策。总体来说,从供应链的角度来分析FS公司的营运资金管理,结合餐饮连锁行业特点和公司的具体情况,总体考虑了公司生产经营的整个环节对营运资金管理的影响,而不是传统的基于要素的对于营运资金的管理,从而避免了传统营运资金管理的诸多不足。希望有助于公司提升营运资金的管理水平,合理的规避财务风险、提高内部协作的效率,从而提高利润,增加公司行业竞争力和公司价值。