【摘 要】
：
花生球蛋白(Arachin)是花生贮藏蛋白的一个组分,属盐溶性蛋白质,占其总蛋白的73%,其沉降系数为14S。本论文采用饱和硫酸铵沉淀法从花生蛋白中提取花生球蛋白,经动态超高压微射流技术进行物理改性,研究改性后的花生球蛋白功能性质的变化规律,并对其变化机理进行分析,研究结果如下:(1)动态超高压微射流技术对花生球蛋白功能性质的影响:2%、4%和6%浓度的花生球蛋白溶液经过动态超高压微射流技术处理后
论文部分内容阅读
花生球蛋白(Arachin)是花生贮藏蛋白的一个组分,属盐溶性蛋白质,占其总蛋白的73%,其沉降系数为14S。本论文采用饱和硫酸铵沉淀法从花生蛋白中提取花生球蛋白,经动态超高压微射流技术进行物理改性,研究改性后的花生球蛋白功能性质的变化规律,并对其变化机理进行分析,研究结果如下:(1)动态超高压微射流技术对花生球蛋白功能性质的影响:2%、4%和6%浓度的花生球蛋白溶液经过动态超高压微射流技术处理后,溶解性、起泡性、乳化性都得到了一定程度的提高,且都随着动态超高压微射流处理压力的增大而增大
其他文献
学习和研究电磁场理论和数值算法的最终目的是用其解决各种实际电磁场问题。细线结构与面结构的电磁建模与分析在天线设计、目标特性识别、电磁兼容分析等领域十分常见。时域积分方程(TDIE)方法在解决宽带和瞬态电磁问题中有着特别的优势,本文围绕TDIE的时间步进算法(MOT)在天线中的应用展开研究。论文首先描述了时变电磁场的基本理论,进而建立了解决金属目标的时域电磁场积分方程,包括时域电场积分方程(TDEF
无线传感器网络作为信息科学领域中一个全新的发展方向,也是新兴学科与传统学科学术交叉的结果,已经引起了世界各国军事部门、工业界和学术界的极大关注。作为无线传感器网络的承载基础,无线传感器网络节点技术至关重要。而I~2C总线以其接口简单,成本低和扩展性好等优点在数字系统中得到了广泛的应用。本课题通过对无线传感器网络节点芯片总线的通讯扩展,使之能够与更多的外围器件进行数据交换,从而构成更复杂、应用范围更
随着社会的进步、科学技术的发展,新工艺新技术广泛应用于工业生产和人民生活的各个领域,越来越多的用户采用了性能好、效率高但对电源特性变化敏感同时又向供电系统注入电磁干扰的新设备,因此,从工业用电开始逐渐扩展到全供电系统,对电能质量的要求越来越高,改善电能质量已经成为保证供用电系统安全经济运行的一个重要任务。其中电力系统谐波是影响高质量电能的重要因素,而目前对电力谐波的重要性没有足够的认识及有效的改善
信息化是我国加快实现工业化和现代化的必然选择。随着世界范围内的电力体制改革浪潮及国内电力体制改革的深入,电力企业正全面走向市场经济。如何利用现代科学技术提高企业效益,提升企业竞争力,满足社会对电力企业的要求,完善电力企业客户服务手段已成为人们讨论的热点。而传统的信息处理技术已不能适应电力企业对越来越复杂的电网运行、维护、管理及市场与客户服务的需要。为此,以地理信息系统技术解决电力企业信息系统建设面
虚拟仪器技术的发展日新月异,它的软件开发与硬件无关性,能够根据不同的被测对象或测试流程动态地重组硬件模块,比传统仪器构建的测试系统更加方便、灵活、先进。虚拟仪器发展的趋势是外挂式、PXI总线型、网络化,Agilent VEE Pro集成了行业标准接口的驱动和大量的模块化办公、网络构件,采用面向流程的图形化编程界面,使它成为虚拟仪器开发软件中的佼佼者。笔者开发了一套基于虚拟仪器技术、以Agilent
燃料电池具有储运及补充方便等特点被认为是适应未来能源和环境要求的理想动力源之一。它被认为最适宜作可移动动力电源和便携式电源,如电动车电源和手机电池。目前燃料电池研究面临两大主要难题,一是甲醇从阳极向阴极的透过率高,即膜的阻醇性能较差。二是阳极催化剂对甲醇氧化反应的活性低。甲醇氧化速度在碱性介质中比在酸性介质中要快,而且甲醇氧化催化剂的结构敏感性较小,也不存在反应中间产物使电极催化剂中毒现象。在碱性
变电站自动化系统的正常运行离不开时间的准确计量,否则会因为时间的不确定性引发很多问题。因此,如何同步变电站自动化系统的计算机时钟是该领域的一个重要课题。论文首先简要介绍了变电站自动化系统,比较了现存的各种时间同步方法,分析了变电站自动化系统中时间同步的特点,总结了当前变电站自动化系统中最常见的对时实现方案,并指出系统网络对时化的发展趋势。接着简要介绍了IEC61850的历史背景及特点,详述了遵循I
在电力系统中,把中性点不接地或经消弧线圈、电阻接地的系统叫做小电流接地系统。据统计电网故障的80%左右为单相接地故障。当发生单相接地故障后,不破坏小接地系统的对称运行。但整个系统非故障相对地电压升高3倍。同时,弧光接地还会引起全系统过电压,进而损坏设备,破坏系统安全运行。因此,当发生单相接地故障时,必须及时找到故障线路予以切除。本文根据目前在变电站采用的10千伏小电流接地选线装置实际运行情况和装置
本文以鸡冠花、油菜和霸王为实验材料,研究了~(12)C~(6+)离子辐照对鸡冠花和油菜的诱变效应;建立了霸王的组织培养再生体系。1.鸡冠花干种子经不同剂量和LET的~(12)C~(6+)重离子辐照后,研究了M1至M3代的发芽情况和植物学性状。LET为32keV/μm时的M1代发芽率和存活率随剂量的增加先降低后升高;LET分别为50、100和150keV/μm时的M1代发芽率和存活率随剂量的增加呈明
本文以一串红、美女樱和胡麻为实验材料,深入研究了~(12)C~(6+)重离子引起的生物学效应,探讨了重离子诱变机制,同时筛选出多个突变体。1.详细探讨了用不同剂量和LET值的~(12)C~(6+)重离子对一串红和美女樱的干种子辐射,研究了辐照对种子萌发和幼苗影响。低剂量可以提高发芽率,并且随着剂量增加,促进作用逐渐减弱;特定范围的LET照射对种子萌发有很强的抑制作用,而LET值较小或者较大对其抑制